« Le gingembre frais est toujours disponible sur le marché chinois. J'estime que le volume global de production de cette année va augmenter de 10 à 15 % par rapport à l'année précédente. Certaines zones ont souffert de conditions climatiques extrêmes l'an dernier, en particulier de précipitations excessives. La qualité des produits a pâti cette année de ce développement. Pourtant, la qualité générale reste satisfaisante », affirme Jack Meng de Jining Greenfarm Import and Export Co.
Gingembre frais
« Le gingembre conservé de la saison dernière (2017) est encore disponible sur le marché, mais son influence sur le prix du gingembre frais est limitée. Les conditions du marché sont stables. Les fluctuations de prix restent dans des limites raisonnables. La demande des marchés étrangers n'est pas importante. Cela est causé par le volume de gingembre dans leurs entrepôts. »
« Nous achetons notre gingembre frais directement des agriculteurs. Nous sélectionnons ensuite le gingembre en fonction de la qualité du produit. Nous vendons et stockons du gingembre. La saison des récoltes commence chaque année en octobre et la transformation commence entre le milieu et la fin décembre. Le gingembre frais du nord-est de la Chine arrive sur le marché un peu plus tôt en septembre. Nous exportons actuellement du gingembre frais en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient et en Europe. »
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Jack Meng
Jining Greenfarm Import and Export Co, Ltd.
Tél. : +86 13515471948
goodcrop01@gmail.com