À l'heure actuelle, avec la transition des pommes de terre de stockage aux nouvelles pommes de terre, les perspectives du secteur sont optimales. Cette semaine, la nouvelle récolte de pommes de terre commence dans les premières régions d'Andalousie, de Carthagène et de Valence. Des volumes moyens ou importants sont attendus, ainsi qu'une qualité élevée et un bon calibre. « Grâce aux conditions météorologiques, les récoltes seront bonnes. Nous avons eu un hiver pratiquement sans gelée, avec peu de vent et des précipitations modérées. Le printemps doux sans problème phytosanitaire donne une récolte optimale », explique Cosme Catalán, directeur de Patatas Catalán.
« Nous avons commencé à récolter les pommes de terre fraîches pour le marché traditionnel et dix jours plus tard, dès que la peau sera ferme, nous serons en mesure de fournir aux clients des pommes de terre lavées sous conditionnement. À la mi-mai, les pommes de terre transformées seront également fournies. », déclare Cosme.
« La pénurie de pommes de terre en Europe a suscité à la fois des attentes et des inquiétudes. Cela garantira que la première étape de la nouvelle saison de la pomme de terre sera bonne. Plus tard, tout dépendra des rendements et des productions des différentes régions », ajoute-t-il.
« Il y a une demande croissante, en particulier en période de pénurie, en raison des récoltes réduites de cette année dans le nord de l'Europe, mais la demande de l'industrie est en augmentation et elle ne peut demeurer sans un approvisionnement suffisant », explique-t-il. « Cela l'a conduit à conclure des contrats avec des prix intéressants. C'est un développement positif qui implique une stabilité pour le secteur, les entreprises et les producteurs », confie M. Cosme.
Patatas Catalán produit 65 000 tonnes par an dans l'ouest de l'Andalousie, à Carthagène, à Murcie, à Castille-et-León et en Galice. La production totale du groupe dépasse les 150 000 tonnes. Les entrepôts de stockage présents dans les zones de récolte permettent un approvisionnement efficace tout au long de l'année. Cette entreprise familiale a su s'adapter aux changements. « La plupart de nos clients actuels appartiennent à l'industrie de la transformation, tant nationale qu'européenne. Les exportations sont principalement destinées aux pays voisins, tels que le Portugal et la France. Nous vendons également au Royaume-Uni, en Belgique et aux Pays-Bas. Afin d'optimiser la distribution, nous avons notre propre entreprise de logistique, cela nous aide à garder les coûts sous contrôle. La logistique est vitale dans ce secteur car une légère augmentation des prix peut avoir un impact énorme », affirme le directeur de Patatas Cosme.
La demande de pommes de terre biologiques à transformer augmente également. La production contrôlée est réalisée sous contrat et pour des clients spécifiques. La variété la plus demandée est Agria, bien que les grandes industries spécialisées se tournent également vers Hermes et Lady Amarilla.
Pour ce qui est de la concurrence, Cosme indique « bien que l’Égypte ait de bonnes prévisions et que ses pommes de terre soient bon marché, nous ne pouvons pas parler pour le moment de situation dramatique, mais plutôt d’une situation de régulation des prix ».
Certains producteurs espagnols augmentent leur superficie, mais ce n'est pas toujours viable. « La baisse de 25 % de la production des sociétés de semences de pommes de terre, telles que Agrico et HZPC aux Pays-Bas, a été un facteur limitant. Elles sont incapables d'approvisionner tous les producteurs », dit-il.
Le défi du secteur consiste maintenant à trouver une alternative efficace et rentable pour remplacer l'agent anti-germinatif CIPC (Chlorprophame), qui empêche la germination des pommes de terre stockées. « Nous espérons trouver une alternative viable et peu coûteuse », conclu Cosme Catalán.
Pour plus d'informations :
Cosme Catalán
Patatas Catalán S.L.
Polígono Industrial San Marcos
C/ Hermanos Lumière, 8
28906 Getafe, Madrid. Spain
Tel : + 34 916 824 361
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