L'industrie alimentaire marocaine est une composante clé du tissu industriel qui emploie 156 000 personnes et génère un chiffre d'affaires de 115 milliards de dirhams, soit 10,6 milliards d'euros, selon Moulay Hafid Elalamy, ministre de l'industrie, des investissements et de l'économie numérique.
S'exprimant devant la Chambre basse du Parlement, M. Elalamy a déclaré que le secteur compte 1 900 usines de production et que l'État a subventionné le secteur à hauteur de 4 milliards de dirhams en 2017 pour financer sept projets visant la valorisation des fruits et légumes ainsi que d'autres industries transformatrices de lait, de biscuits et de chocolat.
Bénéficiant d'un climat tempéré, d'un bon sol et de ressources en eau, l'industrie alimentaire est la deuxième plus grande industrie de transformation au Maroc après le secteur chimique et parachimique.
Le sous-secteur des exportations de la pêche génère jusqu'à 50 % des exportations de produits alimentaires transformés et 12 % des exportations totales du Maroc.