Italie : Pénurie de main-d'œuvre dans le secteur des fraises

« La Basilicate est une magnifique région qui produit chaque jour des fruits de qualité. La fraise, par exemple, est devenue un produit générant un chiffre d'affaires considérable pour toute la région. Néanmoins, à chaque campagne, nous devons nous attaquer à une série de difficultés qui pourraient être facilement résolues », explique le producteur Vincenzo Padula.

« La campagne actuelle pour les fraises touche à sa fin et nous avons perdu beaucoup de produits de haute qualité à cause du manque de main d'œuvre. Le fait qu'il n'y ait pas de listes de travailleurs dans les agences pour l'emploi, a rendu difficile pour les producteurs de trouver suffisamment d'unités de travail par hectare au moment où ils en avaient le plus besoin. » 

« Nous avons également dû faire face aux intempéries, car un fort vent de sirocco, qui a duré environ une semaine a fait mûrir toutes les cultures en même temps, ce qui a entraîné un excès de produits frais disponibles précisément lorsque nous n'avons pas pu trouver d'ouvriers supplémentaires. »

« Les fraises devraient être récoltées tous les 3-4 jours, mais nous avons dû les laisser sur les plantes à cause du manque de main d'œuvre, ce qui a conduit à un excès de produits gaspillés. Le taux d'humidité élevé et la pluie font que les fruits se détériorent plus facilement et donc affecte la production. Malgré la haute qualité du fruit, nous le perdons à cause des changements soudains de température, qui entraînent également une baisse de la demande. »

« Nous croyons beaucoup aux fraises car, au fil des ans, elles ont été la seule culture qui a assuré un revenu minimum. Cependant, les autorités doivent faire quelque chose pour faciliter la recherche d'ouvriers, pour qu'il ne reste plus de fruits dans les champs, et pour embaucher plus facilement du personnel. » 


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