Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts se veut rassurant : après une forte hausse, le prix de l’oignon est en train de retrouver son équilibre. Actuellement, il s’achète à 5 voire 6 dirhams le kilo, une hausse de 50% par rapport à 2018.
La périodicité de la culture de l'oignon d’hiver (oignon vert) pratiquée essentiellement dans les zones pluviales en serait la cause. En effet, les conditions climatiques défavorables, notamment les faibles pluies durant les mois de janvier et février, ont fait baisser de 33 % la production dans certaines zones de production.
De plus, la campagne de commercialisation de l’oignon sec arrive en fin de stock et coïncide cette année avec le début du mois de Ramadan.
Pour la tomate, le prix est lui aussi en train de se redresser. Au premier week-end de Ramadan, le prix de la tomate n’a pas dépassé les 4,5 dirhams le kilo. Concrètement, le 7 mai, il a atteint 3,40 dirhams aux marchés de gros à Oujda, Marrakech et Rabat, 4 dirhams à Tanger et 4,33 dirhams à Casablanca, alors que la veille, les prix variaient de -12,5% à Oujda à +8% à Fès, Casablanca et Tanger. Pour expliquer cette situation, le ministère met en cause le petit intervalle entre la fin de la production des tomates précoces et extra précoces, et le début de la production de la tomate de saison qui fait sa pleine entrée dans une semaine.
Source : le360.ma