Fred Jacobs, KCB :

« La saison des fruits à baies hollandais reprend progressivement de la vigueur »

Différents établissements commerciaux exposent une fois de plus des fraises de serre néerlandaises. Elles friment ? Oui, parce que la qualité de la grande majorité des produits de la classe I est excellente. Les fraises brillantes ne sont pas seulement joliment colorées, elles se distinguent aussi par l'uniformité de leur couleur. La fermeté est bonne et les points de pression sont limités. Les fraises doivent être intactes, mais les producteurs ont parfois emballé trop de fruits avec de petites craquelures. Il faut les éviter, car ces fruits ont une durée de conservation très courte et peuvent rapidement commencer à pourrir.

Framboises
Les framboises sont de nouveau disponibles, mais en petites quantités. La qualité des lots de classe I est excellente. Je n'ai trouvé aucun défaut. Toutefois, les producteurs qui fournissent des fruits de la catégorie II devraient s'assurer qu'il n'y a pas trop d'amandes manquantes, de sorte que la forme originale ne puisse plus être reconnue.

Mûres de ronce
On retrouve la même qualité qu'avec les framboises chez les mûres. Dès le début de la saison, les producteurs de cet excellent produit ont placé la barre haut. Je suis tombé sur des lots merveilleusement uniformes dans le commerce. Les mûres sont très brillantes, donc elles ont l'air très belles.

Fruits supérieurs
Dans le cas des fruits supérieurs, le KCB doit régulièrement rejeter les lots qui n'ont pas été désignés correctement. Le lien entre le producteur et la station de tri et d'emballage en particulier laisse à désirer. Les producteurs sont tenus de fournir à leurs caisses de stockage / caisses cubiques toutes les désignations nécessaires. Cela signifie, entre autres, que lorsque les fruits ou les légumes sont triés ailleurs, le nom du producteur et le pays d'origine doivent au moins être inscrits sur la caisse. Si ce n'est pas le cas, les acheteurs ou les trieurs sont confrontés à des rejets inutiles, ce qui entraîne des désagréments.

Dernière chronique
C'était ma dernière chronique. Pendant une trentaine d'années, j'ai aimé écrire ces Market Flashes. J'ai d'abord passé mon temps en tant que correspondant à l'étranger à écrire sur les hauts et les bas des fruits et légumes dans les circuits de vente étrangers. Ces dernières années, j'ai écrit sur la qualité des fruits aux Pays-Bas. J'espère que j'ai pu vous fournir des informations utiles et que cela a été à votre avantage. Je me retire peut-être, mais je cède la place à mon successeur dans le KCB, Hayo Andreae. Je vous souhaite bonne chance et beaucoup de succès.

Source : KCB


Date de publication:



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