A Vildé-Guingalan, dans les Côtes-d’Armor, Valentin Moricet plante des variétés exotiques de gingembre qu’il veut adapter au climat breton.
Ce jeune agriculteur de 26 ans a installé dans sa ferme un grand jardin qui s’étend sur plusieurs parcelles, au total 8 000 m2, qu’il aimerait agrandir.
Si le maraîchage ne représente que 10 % de son activité, Valentin propose des herbes (40 %) et des fleurs comestibles (50 %). Il y a 104 variétés différentes dans ses serres et en pleine terre. « Il existe 250 fleurs comestibles, ici j’en ai 50 variétés », explique-t-il.
Avec le réchauffement climatique, le maraîcher veut prendre de l’avance. Il a effectué des tests de gingembre breton qui se sont avérés concluants. Le produit Vildéen a même été présenté au Salon de l’agriculture à Paris, en février. « Le gingembre fournit de mai à octobre. Mon idée est de le faire sans chauffage grâce à l’adaptation au climat Breton. »
Le coût de son projet est évalué à 9 000 €, il a donc mis en place une cagnotte en ligne avec un objectif de 3 500 € pour le premier palier. Deux autres viendront ensuite. La collecte a plutôt bien démarré avec plus de 60 % de l’objectif déjà atteint. L’objectif global servira à financer une serre de 39 mètres sur 9 mètres de large.
En plus de ce projet, Valentin fait aussi pousser du curcuma de la Réunion, de la citronnelle de Madagascar et du taro. Une première récolte de cacahuètes est prévue pour l’automne. Différents types de citronniers poussent également dans sa ferme, tout comme des bananiers, un manguier ou encore du wasabi mephisto.
Source : ouest-france.fr