L'offre de nouvelles variétés de pommes et de poires australiennes ne cesse de croître à mesure que les producteurs et les sélectionneurs en recherchent d'autres afin de donner aux consommateurs des qualités nouvelles et stimulantes ou des qualités de résistance aux maladies. En effet, cela leur permettra de produire des fruits cultivés avec beaucoup moins d'intrants fongicides et de bien s'intégrer aux systèmes de production traditionnels ou biologiques.
Avant la présentation des variétés de pommes et de poires au Forum industriel de l'APAL, le 24 juin, apal.org.au s'est entretenu avec Tom Frankcomb, directeur des opérations du programme australien d'amélioration des fruits à pépins, pour discuter des nouvelles variétés que les producteurs peuvent espérer voir dans les 12 prochains mois.
APAL : Quelles sont les prochaines étapes pour les variétés de pommes australiennes ?
Tom : La vaste gamme de variétés testées et évaluées dans tout le pays par l'APFIP peut sembler décourageante pour certains producteurs. Cependant, ce qui est positif et qui commencera à être vu par les producteurs et les consommateurs dans les années à venir est que les variétés seront commercialisées et mieux adaptées à l'éventail des climats de culture dans les zones ou les climats sont plus frais comme la Tasmanie, dans la vallée Goulburn et sa chaleur de mi-été. En ces temps où le climat semble se réchauffer rapidement, il deviendra impératif pour l'APFIP de l'évaluer.
La poursuite de la pomme à chair rouge commence à voir la production de variétés commercialisées sous les marques Red Moon® et Redlove® augmenter. Les saveurs et l'apparence uniques de ces produits sont définies pour créer l'intérêt soit comme frais ou transformé, par exemple avec du jus. Le temps nous dira si les consommateurs les apprécieront ou si certaines des variétés à chair rouge qui sortent actuellement des programmes de sélection et des blocs d'évaluation susciteront l'enthousiasme des consommateurs.
Au cours des douze derniers mois, la production de certaines variétés récemment commercialisées a commencé à augmenter, de sorte qu'elles commencent à être présentes sur le marché de détail, comme la Smitten®, une pomme à maturation précoce, très croquante et au goût riche et équilibré. La Bravo® avec sa couleur bordeaux distinctive et son habitude de croissance favorable au producteur, tout comme la Cripps Red™ sont vouées à avoir un impact positif tant auprès des producteurs que des consommateurs.
Les variétés résistantes aux maladies continue de s'améliorer avec les variétés Queensland Kalei™ et RS103-110 qui ont été rejointes par la récente commercialisation par un fruiticulteur tasmanien de la pomme européenne « 60 » de Better3fruits en Belgique. Le secteur de l'alimentation végétale et de la recherche a également sélectionné des variétés de pommes résistantes à la tavelure, de sorte que nous commencerons à les voir apparaître dans les blocs d'évaluation de l'APFIP au cours des années à venir.
Deux variétés de pommes qui se portent bien dans l'environnement chaud de la vallée de Goulburn et qui sortent de Prevar en sont aux premiers stades de commercialisation : la Dazzle® et la T093. les producteurs peuvent s'attendre à en voir et en entendre beaucoup plus au cours des prochaines saisons.
APAL : Et les poires ?
Tom : Avec les poires, il y a une tendance à une meilleure sélection des couleurs des poires rouges plus traditionnelles, tandis que la production croissante des poires Lanya® et Ricó® de GV a le potentiel de changer l'expérience des consommateurs car ces « poires vertes » se mangent très bien.
Les poires interspécifiques, dont la Papple™ et les fruits de marque Piqa® Boo® sont les premiers. Ils seront certainement suivis par d'autres variétés, à l'aspect unique et les profils gustatifs changeants des poires Nashi et européennes.