Cette année, la saison des premières figues breva d'Elche a été retardée d'une semaine et la production sera plus petite que d'habitude.
Les températures basses sont en partie responsables de ce retard. Même avec l'expansion de la superficie, le volume devrait diminuer de 25 % à 30 %. « Malgré le fait que nous ayons une plus grande superficie, le rendement des jeunes plantations est plus bas, et les conditions météorologiques de ces dernières semaines ont également eu un impact négatif », a déclaré Susi Bonet, représentante commerciale de la coopérative Cambayas, l'un des principaux producteurs et exportateurs de figues breva.
« Les fluctuations climatiques ont été remarquables. Les journées chaudes ont fait tomber les fruits, puis les tempêtes et le vent ont retardé la croissance », a déclaré Susi Bonet.
Le fait que la breva soit sur le marché pour seulement 4 semaines en fait un marché de niche. « Chaque année, les marchés européens attendent avec impatience l'arrivée des figues breva espagnoles, car c’est le seul pays en Europe qui en produit », explique-t-elle.
« En outre, le prix des brevas tend à être plus élevé que celui des figues ordinaires comme la variété Colar, qui fait face à la concurrence venant d'autres pays, comme la Turquie. » La breva est plus charnue, plus douce et plus sucrée. Elle est récoltée du même arbre que les figues ordinaires à partir du mois d’août. Les figues breva, plus grosses, arrivent plus tôt. La saison des figues ordinaires démarre plus tard et n’a donc aucun impact sur le prix de la breva, qui tend à rester stable », a déclaré Susi Bonet.
Cambayas vend environ 40 % de son produit sur le marché intérieur et exporte le reste. Selon Susi Bonet, l’Italie et la France sont de loin les pays où la demande pour ce produit est la plus forte. Les Pays-Bas importent également le produit, mais dans une moindre mesure.
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Susi Bonet
CAMBAYAS COOP. V.
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