Les superlatifs ne manquent pas sur le marché néerlandais de l'oignon cette année. Pourtant, selon Arie van Baalen de River Onions, ce contexte du marché entraîne deux aspects. « D'un côté, beaucoup de cultivateurs ont produit à des prix inférieurs aux prix de revient et d'un autre côté, certains producteurs ont réussi à faire d'énormes bénéfices. Soudainement, les différences dans un pays aussi petit peuvent être énormes. »
« Il semblait difficile d'avoir un plafonnement des prix cette année. Le cours de l'action à Emmeloord a même augmenté de 12 cents en une semaine. Certaines années, il n'est même pas possible d'atteindre ce prix. Au cours des années euro, personne n'en a encore fait l'expérience », poursuit Arie. « De ce fait, les portes s'ouvrent et les oignons ont pu être importés depuis un certains nombre de pays. »
Arie a aussi rapidement constaté qu'il y aurait une pénurie d'oignons et s'est donc rendu en Égypte pour garantir la disponibilité des oignons rouges. « La récolte semble bonne en Égypte. La qualité est là et ils ont beaucoup d'oignons de grande taille alors que les Pays-Bas en ont manqué cette année. La demande pour les oignons égyptiens est donc bonne. »
« Les oignons néerlandais ne sont plus disponibles aux Pays-Bas, générant une demande satisfaisante de la part des pays européens. Nous en importons une partie nous-mêmes, bien que de nombreux clients achètent leurs oignons via le commerce néerlandais », explique Arie, qui fait d'abord parvenir les oignons à une station de tri, car le calibrage égyptien peut varier considérablement.
Au cours des prochaines semaines, River Onions s'attend à plus de livraisons d'oignons égyptiens. « Nous arrêterons après ça car il fera trop chaud en Égypte et nous pensons qu'il y a un risque trop important pour la qualité. Nous allons cependant répartir le volume afin de pouvoir gérer le programme tout au long du mois de juillet tout en espérant pouvoir revenir sans problème à la nouvelle récolte d’oignons hollandais, car les perspectives ont l'air bonnes. »
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Arie van Baalen
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