Près de 50 % du volume total des ventes provient de la culture intérieure.

La récolte de choux-fleurs en Suisse dans les starting-blocks

Avec une consommation par habitant de 1,86 kilos, le chou-fleur est un chou populaire. La saison suisse commence en mai. Le chou-fleur est le deuxième type de chou le plus populaire en Suisse, après le brocoli. 15 744 tonnes, soit un peu moins de 1,9 kilo par habitant, ont été consommées en 2018. Sur ce total, 7089 tonnes provenaient de Suisse, qui étaient cultivées sur une superficie d'environ 580 hectares.

Chou-fleur violet
Outre le chou-fleur blanc, la Suisse possède également le chou-fleur violet, qui est un produit de niche cultivé sur seulement 13 hectares. La saison des choux-fleurs dure de mai à novembre.

Source : lid.ch

 


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)