Le manque d'oignons en Europe a créé des opportunités pour de nombreux autres pays qui aimeraient combler ce vide. Il en va de même pour un exportateur turc de fruits et légumes frais, qui affirme avoir envoyé plus d'oignons vers l'Europe qu'il ne l'a fait depuis quatre ou cinq ans.
La saison de l'oignon turc semble être excellente jusqu'à présent. Naturellement, il y a une demande de l'Europe beaucoup plus forte en raison de rendements décevants et Eren Tarim a profité de cette situation, a expliqué Coskun Eren, responsable du marketing chez Eren Tarim : « La saison de l'oignon se passe très bien en ce moment. Les prix sont moyens à bas, nous avons de bons volumes disponibles et nous sommes au maximum de la saison en termes de qualité. Heureusement, le temps était idéal cette année. Les oignons n'aiment pas les temps très chauds et la pluie, mais nous avons été bénis avec de bonnes conditions météorologiques et c'est pourquoi la qualité est aussi bonne. »
L’Europe essaie de faire venir autant d’oignons que possible, son offre n'étant pas en mesure de satisfaire la demande. Pour un exportateur comme Eren Tarim, cela offre de nombreuses opportunités de réussite : « C’est la plus grande quantité d’oignons que nous avons exportés vers l'Europe au cours des quatre ou cinq dernières années et nous augmentons régulièrement les volumes chaque jour. La pénurie est une aubaine pour nous car la demande est là et les oignons turcs sont d'une grande qualité en ce moment », explique Eren. « Je ne cherche pas seulement à promouvoir les oignons, la qualité est vraiment au rendez-vous. Par exemple ; mon équipe de contrôle qualité garantit actuellement plus de 30 jours de temps de voyage. Nous avons donc même commencé à proposer des produits à l'étranger depuis la semaine dernière. Nos variétés principales sont les oignons jaunes Ersoy et Aki. »
Un autre pays qui tente de tirer le meilleur de la situation est l'Égypte, qui envoie ses oignons rouges à travers l'Europe en grande quantité. Eren reconnait qu’ils sont un compétiteur puissant, mais leurs saisons ne coïncident pas vraiment : « L’Égypte représente toujours une menace pour nous en termes de prix. Les oignons qu'ils livrent sont également un peu moins cher en raison du transport par voie maritime. En matière de qualité, nous sommes vraiment au top. Cela nous place généralement dans une position privilégiée par les supermarchés, qui sont notre principal groupe de clients. Et c'est une bonne devise pour vivre ; « Qualité sur les prix. » Par ailleurs, notre saison de l'oignon ne coïncide pas vraiment avec celle de l'Égypte car nous n'avons réellement que deux à trois semaines de concurrence tout au long de l'année. En ce moment, la saison égyptienne est presque terminée, alors il est temps pour nous de briller. »
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Bien que la saison ne soit pas très difficile, cela ne signifie pas pour autant qu'Eren Tarim n'a pas de défi à relever. Eren pense que trouver les bons clients est une priorité. « Ce sont des oignons après tout, la durabilité n’est pas un problème et le travail est moins dur donc le principal défi pour nous à présent est le manque de nouveaux clients. Nous nous trouvons rarement dans une situation où la demande dépasse nos capacités de production. Maintenant nous cherchons des personnes qui traitent de gros volumes d’oignons afin que nous puissions augmenter nos exportations tant que le temps nous le permettra. Nous ne vendons aucun de nos produits localement, alors trouver quelques bons partenaires rendrait la saison encore meilleure. »
Il y a eu beaucoup de discussions concernant la petite taille des oignons, mais les oignons turcs sont disponibles dans toutes les tailles : « La taille principale est d'environ 50 à 90 mm. Les tailles sont stables autour de la taille moyenne, mais nous avons aussi le Jumbo 90 à 130 mm et le petit oignon 40 à 50 mm de disponibles. L'emballage varie entre des sacs de 10 kg - 15 kg et 25 kg, en vrac ou emballés dans des bacs en bois. Je pense que nous aurons une ouverture pour exporter encore pendant trois semaines, donc nous allons essayer de donner le meilleur de nous-mêmes. »
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