La production mondiale d'avocats en 2018 battait déjà des records, mais l'Organisation Mondiale de l'Avocat (WAO) prévoit à nouveau une année ON pour tous les pays producteurs en 2020, et la perspective est que de nouveaux records seront battus.
Plantations d'avocats à la Axaquía, à Málaga.
La consommation d'avocat dans l'Union Européenne a augmenté de 35 % en 2018, avec environ 650 000 tonnes vendues, selon la WAO, qui a récemment organisé une conférence de presse à Malaga, en Espagne. Cet organisme à but non lucratif prévoit que les ventes d'avocats atteindront 750 000 tonnes d'ici 2020 et dépasseront 1 000 000 tonnes d'ici 2021. Bien que ces chiffres de consommation soient encore faibles par rapport à ceux du marché nord-américain, l'entité estime que l'UE pourrait les égaler d'ici 8 ans.
L'Espagne, qui a réussi à produire environ 55 000 tonnes d'avocats dans la campagne qui touche à sa fin, a une consommation par habitant d'environ 1 kg, soit la moitié de celle de la France et du Royaume-Uni, et 3 fois moins que dans les pays scandinaves comme la Norvège et le Danemark. Afin de stimuler la consommation d'avocats sur le marché espagnol, la WAO investira 1 million d'euros dans des actions auprès de la grande distribution. L'objectif est d'égaler le niveau des consommateurs français.
De gauche à droite, Iñaki Romaza, du centre de recherche IHSM La Mayora ; Enrique Colilles, président de Trops, Xavier Equihua, président du WAO, et Juan Antonio Reyes, directeur de Reyes Gutiérrez.
« Nous espérons que l'Espagne pourra devenir un grand consommateur d'avocats », a déclaré Xavier Equihua, président de la WAO. « Les Espagnols ont tendance à être conservateurs avec leur liste de courses. Notre objectif est d'introduire l'avocat dans le régime méditerranéen. Le fruit est le produit agricole le plus à la mode ; en fait, c'est le plus populaire sur Instagram. Sa consommation augmente parce qu'il s'agit d'un produit alimentaire délicieux, sain et polyvalent », dit-il.
Fondée en 2016, la WAO regroupe 9 pays producteurs d'avocats (Mexique, Pérou, États-Unis, Colombie, Colombie, Afrique du Sud, Zimbabwe, Mozambique, Tanzanie et Espagne) et représente également plusieurs pays commerçants comme les Pays-Bas, la Belgique, la France, le Royaume-Uni, la Norvège et la Suède. Pour l'instant, il vise à promouvoir la consommation de ce fruit à un niveau générique. L'Espagne a été le dernier pays producteur à s'y joindre et elle compte actuellement deux sociétés de production et de commercialisation uniques, à savoir la coopérative Trops, qui cultive plus de 40 % de la superficie totale d'avocats espagnole, et l'entreprise familiale Reyes Gutiérrez, qui représente environ 10 %.
« La première entreprise à rejoindre la WAO a été Trops et nous avons décidé de faire partie du projet dès qu'ils nous ont invités. Nous serions ravis que d'autres entreprises espagnoles du secteur fassent de même, car cela contribuerait à stimuler la croissance de la consommation d'avocats », déclare Juan Antonio Reyes Gutiérrez, directeur de Reyes Gutiérrez. Pour sa part, Enrique Colilles, président de Trops, a apprécié l'incorporation de son collègue à ce projet commun, car « il n'existe en Espagne aucune organisation nationale représentant l'ensemble du secteur et capable de réaliser de telles initiatives. »
Face à l'énorme manque de connaissance de ce fruit en Europe, la WAO a créé la marque AGUACATE, avec le slogan « The Fruit of Life », qui sera sur les étiquettes en plus de 6 langues dans plusieurs pays. En Espagne, le Musée Guggenheim, à Bilbao, lancera la campagne promotionnelle, tandis que Carrefour et Eroski distribueront des milliers de sacs d'épicerie portant le logo Aguacate. De son côté, Mercadona, travaillant main dans la main avec Trops, présentera également la marque sur ses rayons.
Dans les prochains jours, nous publierons d'autres articles concernant la production d'avocats en Espagne, parlant de ses défis, objectifs et tendances, y compris la visite de FreshPlaza au siège de Trops et Reyes Gutiérrez.