« Les premiers fruits de la variété Fred seront exposés fin novembre à Futurpera à Ferrare. Nos partenaires pensent que cette variété va nous différencier dans l'offre », explique Alessandro Zampagna, directeur du groupe Origine. Il fait référence à la variété Ch201, qui a été sélectionnée après 18 ans de croisements par les chercheurs d'Agroscope. Les poires ont deux couleurs, de qualité moyenne et mûrissent après l'Abate.
« Des tests sont en cours et les perspectives sont encourageantes. Cette variété a une production importante et devient performante dès la troisième année - ces deux caractéristiques sont très appréciées des producteurs. Néanmoins, les principales qualités de ce fruit sont liées à ses qualités organoleptiques. »
Les poires ont des qualités moyennes avec une chair compacte tout en étant croquante et juteuse. La saveur est aromatique et sucrée avec une légère acidité. La durée de conservation et les qualités organoleptiques sont excellentes. De plus, elle est tolérante aux attaques du feu bactérien.
« Nous avons décidé de parier sur cette poire en raison de ses qualités organoleptiques et esthétiques, mais aussi de son excellente durée de conservation et de sa productivité élevée. C'est une variété intéressante pour toute la chaîne, et nous pensons que notre secteur a besoin de nouvelles variétés comme celle-ci. Nous nous sommes tout de suite sentis en confiance en travaillant avec VariCom et Dalival. Nous sommes convaincus que cette coopération donnera d'excellents résultats. »