Le secteur danois de l'industrie alimentaire estime qu'il est possible que, d'ici 2030, 30 % de tous les produits alimentaires vendus dans les supermarchés soient biologiques. Il s'agit du pourcentage envisagé par l'organisation de la branche, Økologisk Landsforening. Néanmoins, pour y parvenir, le développement de produits devra vraiment se mettre en route.
« Je ne pense pas qu'il soit impossible de maintenir la croissance que nous avons vue. Au cours des quatre dernières années, les produits biologiques sont passés de 8 à 12 %. Si tout se passe bien, nous serons à 30 % d’ici 2030 », a déclaré Thomas Roland de la chaîne de supermarchés Coop.
Le Groupe Salling est également confiant quant à la poursuite de la croissance et ce compte tenu de la demande en constante augmentation des produits biologiques de la part des consommateurs. Bilka, Føtex et Netto font tous partie du Groupe Salling.
Rema 1000 confirme cette tendance. Cependant, ils restent plus prudents et affirment que les résultats sont difficiles à prédire. Ils pensent qu'en 2030, la part des produits biologiques devrait se situer entre 25 et 35 %. Ici, l'évolution des prix est également un facteur critique.
« Regardez les carottes. Les prix des carottes conventionnelles et biologiques sont très similaires ce qui affecte les ventes », déclare Jonas Schrøder de Rema 1000. Il ne faut pas oublier non plus que de grandes quantités de produits sont cultivés de manière biologique et que beaucoup d'efforts sont faits en matière d'innovation de produit. »
Un bon et savoureux produit à un prix raisonnable, gagnera le grand public.
Source : nyheder.okologi.dk