Nouvelle saison de pommes de terre et de figues chez Miss Freschezza

Après un retard dû aux intempéries, la récolte des pommes de terre de primeur progresse rapidement, alors que la saison des figues vient tout juste d'être lancée. Petite nouveauté, l'emballage des pommes de terre, des figues et des concombres des Pouilles a été remodelé pour réduire l'utilisation du plastique. FreshPlaza s'est entretenu avec Cosimo Leggiero, directeur commercial de Miss Freschezza.

« Les conditions climatiques anormales du printemps ont affecté la croissance de toutes les cultures, en particulier de celles d'été comme les concombres des Pouilles, les courgettes, les figues et les pommes de terre. Pendant les premières semaines, les cucurbitacées n'ont pas pris, donc les produits manquent encore. »

« Par rapport aux années précédentes, nous avons commencé la récolte des pommes de terre nouvelles avec vingt jours de retard en raison des pluies diluviennes. La saison bat son plein et la qualité est excellente. Nous pensons qu'elle se terminera vers la fin juillet. »

Compte tenu du nouvel emballage et de la haute qualité, les prix oscillent autour de 0,80 €. Les pommes de terre sont principalement vendues sur le marché intérieur.

« Les volumes tendent à rester stables d'année en année, tandis qu'une plus grande quantité de produits est vendue par le biais de la vente au détail, probablement en raison du nouvel emballage. Nous plaçons les pommes de terre dans des boîtes en carton de 4 et 12 kg. Cela a complètement révolutionné le concept de vente des pommes de terre nouvelles. Nous avons opté pour des boîtes pratiques qui protègent encore mieux les pommes de terre du soleil, améliorant ainsi leur durée de conservation. »

Figues
« En ce qui concerne les figues, nous avons commencé à en récolter des vertes la semaine dernière. Les volumes sont inférieurs à la moyenne et il y a des problèmes de qualité dus aux changements de température des derniers jours. Le produit est actuellement vendu à 3,50 €/kg. Nous attendons de commencer la récolte des figues noires, qui seront de meilleure qualité et de meilleurs volumes. »

Les figues sont également vendues à l'étranger, principalement en Allemagne, en caisses 30x40. « Concernant les détaillants italiens, nous fournissons principalement des plateaux de 500 grammes contenant une série d'informations sur les caractéristiques et l'origine du produit ainsi que des recettes pour les apéritifs, premiers plats, seconds plats et desserts. »

Autres produits
« Les courgettes ont une excellente qualité et sont principalement vendues par l'intermédiaire de la chaîne de distribution. Les quantités sont conformes aux prévisions - environ 10 tonnes par jour avec des prix moyens de 0,80 €. En plus des courgettes longues classiques, nous avons des courgettes rondes claires et foncées et des courgettes longues jaunes. Notre gamme de concombre enregistre des prix plus élevés que l'année dernière en raison de la baisse des volumes disponibles. Quant au concombre des Pouilles, cette année, nous avons commencé à fournir un client en Europe du Nord et nous pouvons dire que les retours ont été positifs. »

Refonte de l'emballage
« Cette année, nous avons également commencé à redessiner nos emballages afin de réduire l'utilisation du plastique et de faire ainsi quelque chose de positif pour l'environnement. En particulier, nous sommes passés du plastique aux boîtes en carton avec couvercle rPet. De cette façon, tout peut être recyclé. »

« Nous nous concentrons sur la recherche de nouvelles variétés et l'étude de nouvelles solutions d'emballage. Servir des clients qui apprécient notre travail et croient en Miss Freschezza est une source de fierté pour nous. Notre succès est aussi dû aux chaînes de magasins avec lesquelles nous collaborons tous les jours. »


Pour plus d'informations : 
Ortofrutticola Egnathia
C.da Losciale 111
70043 Monopoli (BA)
Téléphone/Fax : (+39) 080 801140
www.missfreschezza.it


Date de publication:



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