Le Royaume-Uni a toujours été un marché de référence, en particulier pour le raisin sans pépin. FreshPlaza a pu en discuter avec Maurizio Ventura, responsable des licences Europe pour SunWorld International.
« Les chaînes de discount telles que Lidl et Aldi ont gagné en popularité au Royaume-Uni et détiennent désormais une part importante du marché. Néanmoins, elles vendent encore du raisin sans pépin, car ce sont des variétés très demandées. »
Au cours des vingt dernières années, l’Italie est passée du refus de raisin sans pépin à une production excessive. « Les nouveaux cultivars homologués au cours des dernières années sont plus fertiles. Les producteurs n'y étaient pas habitués, mais la qualité s'est beaucoup améliorée. »
« Lors du Sommet Mondial du Raisin, il est apparu qu'il existait 85 variétés de raisins de table. Comment empêcher les consommateurs de toutes les confondre ? D'un côté, il y a une tendance qui tend à présenter les produits comme de simples marchandises, ce qui se passe d'ailleurs avec la plupart des cultivars et d'un autre côté il y a des raisins qui se distinguent par leur goût. »
Le Sable Seedless en est le parfait exemple. « C’est une variété très aromatique qui, en théorie, ne devrait pas convenir aux marchés britanniques ou nord-européens, ceux-ci préférant une saveur plus neutre. Toutefois, ces cépages gagnent en popularité, précisément sur ces marchés. C’est un aspect important. Les consommateurs britanniques, par exemple, ignoraient l'existence du Sable Seedless ou du Cotton Candy, mais les apprécient une fois qu'ils les ont essayé. »
« En Italie, le pourcentage de raisins Italia par rapport aux autres cultivars est élevé, mais avec le temps, le raisin sans pépin est devenu de plus en plus populaire et les producteurs se demandent maintenant s'il faut investir ou non, car la demande en raisins avec pépins diminue. »
Selon Ventura, les raisins qui ont des pépins ne disparaîtront pas en Italie, mais seules les variétés de haute qualité resteront. « Le Royaume-Uni, l'Amérique et les autres marchés consomment du raisin sans pépin, cette phase s'est produite il y a 40 ans. S'ils ont survécu, nous le pouvons aussi. »
Sun World Innovations et le London Produce Show and conference
Sun World Innovations sponsorise toujours le London Produce Show and conference. « Il n'existait auparavant pas de foire de produits frais dans le pays et nous croyons fermement à ce format : réunions rapides, petits stands, focalisation sur le B2B. Cela semblait bizarre la première année, mais nous sommes maintenant habitués à notre calendrier de réunions, c'est très intéressant et utile pour rencontrer des clients et des fournisseurs. »
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