« La demande en raisins est satisfaisante pour le moment, mais nous sommes dos au mur car la saison espagnole commencera la semaine prochaine. Toute la quantité provenant d'Égypte doit être commercialisée jusqu'à cette date », a déclaré un porte-parole de ABC Fresh GmbH, basé à Hambourg et De Lier aux Pays-Bas.
La saison des raisins égyptiens a été très difficile cette année, selon l’expert : « Nous avons eu des retards importants, il y avait un véritable chaos logistique, avec des retards de transport et un manque de capacité de suppression dans les ports, c’était une course permanente contre le temps pour livrer les marchandises à nos clients ». Le commerçant craint maintenant que toutes les livraisons tardives arrivent en même temps et que le marché ne soit saturé. Ajoutez à cela la concurrence des livraisons en provenance d'Europe, à savoir l'Espagne et l'Italie. « Un deuxième facteur important de retard a été le climat égyptien : les températures étaient relativement basses en mars et avril, et la différence entre les températures diurnes et nocturnes était insuffisante, de sorte que les fruits ont mûri plus tard, ce qui malheureusement coïncidait avec la période du Ramadan. »
« J'ai visité l'Egypte plusieurs fois cette année, et nous avons réussi à garder une bonne vue d'ensemble de la situation et à satisfaire 80 % de nos programmes. Des collègues qui ont pris les choses moins au sérieux ont finalement dû acheminer les marchandises par avion, ce qui a certainement dû coûter une fortune. »
Les raisins ABC Fresh proviennent de nombreux pays : « Nous commençons par le Brésil, puis par le Pérou, la Namibie, l’Afrique du Sud, l’Inde, le Chili et enfin l’Égypte. La haute saison est terminée pour nous, car les raisins sont notre principal produit. »
"Parce que nous avons des programmes, les quantités de raisins que nous livrons sont raisonnables, mais en général, ils sont moins populaires à cette période de l'année car il y a tout simplement d'autres fruits ; à ces températures ces fruits ne sont pas très recherchés » explique le porte-parole. Il poursuit « compte tenu des facteurs climatiques et logistiques, les prix sont légèrement plus élevés cette année, d'autant que la demande a été supérieure à l'offre en raison des retards, mais ça ne nous a pas posé de problème. »
De nombreuses variétés dans le commerce
La distinction spéciale entre les variétés n'est pas encore complètement arrivée en Allemagne. « Certes, il existe des variétés ou des marques qui se différencient, mais la plupart du temps, le commerce de détail en Allemagne ne s'y intéresse pas. La distinction est uniquement faite entre les raisins sans pépin (blancs, rouges ou noirs) et les raisins Red Globe. »
L’Égypte n’a qu'une saison de commercialisation relativement courte sur le marché allemand ; il n’y a donc guère la possibilité d’essayer de nouvelles variétés : « Au Pérou, nous avons cinq mois de raisins, donc vous pouvez essayer quelque chose de nouveau et tester. Au niveau de l'Europe, la demande pour un large éventail de variétés n' est pas aussi développée qu'aux États-Unis, par exemple, et les gens préfèrent payer plus pour une variété spécifique. « Dans le cas d'ABC Fresh, ce sont généralement des clients spécialisés qui vont commander de plus petites quantités d'une variété nouvelle ou inhabituelle. »
Regards tournés vers l'avenir
« Notre objectif en tant qu'entreprise est de faire de plus en plus d'importations indépendantes. Nous avons fait un excellent travail cette année et notre croissance a été très satisfaisante. » Le bio joue également un rôle de plus en plus important dans notre société - et représente désormais plus de 20 % de nos ventes. « Parallèlement, la société est également certifiée Demeter. » A l'avenir, elle souhaite prendre des mesures pour se développer davantage.
Pour plus d'informations :
ABC Fresh GmbH
Lippeltstr. 1
20097 Hamburg
Tél. : +49 (40) 30 70 96 80
info@abcfresh.de
www.abcfresh.de