La culture de la pistache relancée en France grâce au réchauffement climatique

Plusieurs industriels et agriculteurs ont décidé de relancer la culture de la pistache, qui poussait en Provence jusqu’au XVIIIe siècle.

Malgré les 35°C qu’affichent le thermomètre, les jeunes pistachiers de Jean-Louis Joseph,  un agriculteur installé au pied du massif du Luberon, semblent être en pleine forme. « C’est un arbre qui résiste très bien à la chaleur, puisqu’il supporte jusqu’à 45 degrés de chaleur, et jusqu’à moins 15 degrés en hiver », explique ce pionnier de la culture de la pistache en Provence.

Jospeh, malgré son âge avancé, a décidé de reprendre du service afin de répondre à une demande de l’industriel Olivier Baussan, patron de l’entreprise de cosmétique l’Occitane en Provence et de la confiserie le Roy René. Ce dernier ne souhaitait plus acheter ces produits à l’autre bout de monde, en Californie.

En effet, pour Olivier Baussan, « la pistache est une alternative de production pour certaines zones difficiles, notamment confrontées au changement climatique. » les pistachiers, une fois adultes, nécessitent assez peu d’irrigation. 

Fondateur de l’association « Pistache en Provence », Jean-Louis Joseph souhaite faire connaître et développer cette culture. En Provence, 2.500 plants ont été plantés l’hiver dernier. 5.000 seront plantés en 2019, pour une vingtaine d’hectares, au total. « Nous sommes assurés qu’il y aura des débouchés avec le Roy René, les autres confiseurs de la région, mais aussi les glaciers ou les industries cosmétiques », conclut Jean-Louis Joseph.


Source : 20minutes.fr


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