« Lorsque de nouvelles variétés de pommes arrivent sur le marché, on commence par observer le producteur, et seulement après ça, on considère le consommateur. Bien que le producteur soit un maillon important de la chaîne d'approvisionnement, le consommateur est celui qui doit acheter le produit. C'est pourquoi les souhaits des consommateurs doivent être davantage pris en compte », déclare Wilfried Krings, de la société de commerce et de production allemande Krings. Avec Veiling Zuid-Limburg, Melinda et BFV, Krings fait partie du Morgana Apple Group (MAP). « Si la Morgana est considérée comme une alternative à la Jonagold, cette pomme aura beaucoup de place sur le marché. Nous sommes même convaincus que nous pourrions atteindre les mêmes niveaux qu'avec la Pink Lady. »
« 75 % des pommes Morgana sont de classe 1. Nous avons pris consciemment la décision de ne pas offrir une deuxième variété de moins bonne qualité ou de moins bonne coloration. Avec MAP, nous avons développé un emballage totalement exempt de plastique pour répondre à la tendance du développement durable », explique Wilfried. Les principaux canaux de vente de Krings sont les grands supermarchés allemands, dont Aldi et Edeka. « Dans les années 1960, nous avons commencé avec 20 à 30 hectares de production de pommes, et aujourd'hui nous en avons environ 120. En dehors de la production, du tri et de l'emballage, nous nous chargeons également du transport. Nous avons environ 120 employés, et nous travaillons sur deux sites différents. »
Wilfried Krings parle de l'emballage sans plastique de la Morgana.
Elstar
« Nos clients préfèrent les pommes de nos propres sols, c'est pourquoi nous importons très peu de pommes. Dans le passé, nous en importions de Belgique et des Pays-Bas, mais nous avons cessé de le faire pour les pommes. Nous devons importer des poires, car très peu de poires sont cultivées en Allemagne. C'est pourquoi nous recevons des Conférences des Pays-Bas et de Belgique. L'Elstar standard est préférée par de nombreux consommateurs allemands, mais la PCP est aussi beaucoup plantée en Allemagne », explique Herbert Knuppen, coordinateur des variétés chez Krings après l'arrivée de l'entreprise NFO dans le verger. Krings a sa propre Elstar appelée Elstar Krings qui ressemble beaucoup à l'Elstar standard.
Pour plus d'informations :
Krings
Siemensstraße 1
53359 Rheinbach, Allemagne
Tél. : +49 (0) 2226 / 92 65 0
www.w-krings.de
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