Suisse : belle croissance pour la culture et la consommation de framboises

Les framboises connaissent un boom en Suisse. Actuellement, la récolte bat son plein. La chaleur de juin a retardé la récolte mais le moment est venu : elle est pratiquement à son apogée. La saison suisse dure approximativement de juin à octobre, et son pic se situe entre juillet et août.

La superficie consacrée à la framboise en Suisse a été progressivement étendue ces dernières années / Image : Lid.ch

L'année dernière, des framboises ont été cultivées sur environ 168 hectares, la plupart en Suisse orientale. La Swiss Fruit Association s'attend cette année à une superficie légèrement supérieure d'environ 170 hectares. Quoi qu'il en soit, les fruits gagnent en popularité en dans le pays, comme en témoigne l'augmentation de la superficie cultivée ces dernières années.

Résistance
Grâce à sa résistance, la framboise peut se développer dans de nombreuses régions, par exemple en Europe, en Amérique du Nord ou même en Sibérie. Il existe une distinction entre les framboises d'été et celles d'automne. Alors que les premières se développent sur des pousses formées l'année précédente, les secondes se forment sur les pousses qui se sont formées la même année.

Source : BauernZeitung 


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