Bien que l'on parle beaucoup de fruits de haute qualité et prêts à consommer, il est également vrai que les entrepreneurs doivent réduire leurs coûts. La nouvelle machine de tri de Zetapack traite les fruits mûrs de manière à fournir aux consommateurs des produits avec un haut niveau Brix à un coût maîtrisé grâce à l'automatisation.
« Softlight C2/16 a été installée début juin à la Société agricole Fabbri à Santarcangelo di Romagna pour le traitement des abricots. Les résultats sont excellents et le propriétaire s'est déclaré satisfait », rapporte Martina Lantignotti, directrice commerciale.
La calibreuse peut être utilisée avec une grande variété de fruits mûrs - abricots, kaki, poires, pommes, pêches et nectarines - également grâce à des gobelets interchangeables. Toutes les niveleuses Zetapack sont brevetées.
« Les fruits sont chargés et déchargés manuellement afin de préserver chacun d'eux. Jusqu'à présent, les usines de transformation ne travaillaient qu'avec des fruits durs qui pouvaient être transformés sans se détériorer, mais cela a compromis les qualités organoleptiques. Notre calibreuse traite les fruits mécaniquement mais délicatement. »
Les opérateurs n'ont pas besoin d'être des spécialistes car, grâce à une lumière LED, il est très simple d'identifier le fruit à placer dans les cellules.
La calibreuse est circulaire, donc si un fruit n'est pas cueilli par l'opérateur, il continue à tourner jusqu'à ce qu'il le soit. Le chargement est manuel afin que les fruits délicats tels que les kakis, les poires (après quelques mois en cellule), les pêches mûres, les gros abricots ou les poires asiatiques ne se dégradent pas.
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