Il y a cinq mois, Dave Sijogo a commencé comme directeur des ventes pour Mission Europe à Breda, aux Pays-Bas. Il n'est pas étranger au secteur de l'avocat ; dans son ancien poste dans le domaine des avocats congelés et du guacamole, il a vendu au détail et au service alimentaire en Europe et en Asie, entre autres, pendant sept ans. Les avocats transformés ont maintenant été échangés contre des produits frais.
« Le passage du congelé au frais n'est pas si important, nous servons plus ou moins les mêmes clients, mais les volumes sont maintenant beaucoup plus importants et les délais de livraison sont plus dynamiques. Un avantage majeur de Mission Produce (siège social à Oxnard, USA) est que nous sommes une entreprise verticalement intégrée. Avec notre propre production, en grande partie concentrée au Pérou. Nous disposons de nos propres fruits certifiés et de haute qualité. De plus, nous avons nos propres chambres de maturation de pointe à Breda », explique Dave.
Cette disponibilité du produit est très utile cette année, car le marché de l'avocat est très actif depuis des semaines. « La période des vacances d'été n'est certainement pas calme cette année. L'an dernier, le marché était saturé et les prix subissaient une forte pression, mais les prix sont maintenant stables à des niveaux élevés depuis des semaines », explique Dave.
« Il y a une ruée sur les avocats mexicains, en particulier aux États-Unis, et cela a un effet considérable sur les volumes européens, qui étaient plus faibles au départ. Les prix varient entre 14 et 17 euros sur le marché libre européen, et je m'attends à ce que ces prix élevés, en particulier pour les moyennes et petites tailles, perdurent pendant un certain temps encore. La saison péruvienne se termine maintenant, mais nous essayons de relier de façon transparente la saison aux avocats du Mexique, du Chili, du Guatemala et de la Colombie, même si cela pourrait être un défi étant donné la forte demande », conclut Dave.
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Dave Sijogo
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