La tomate est un classique des repas. Les français consomment 14 kg par an de tomates fraiches et jusqu’à 18,4 kg de tomates transformées. Mais une étude vient de mettre à mal la réputation de ce fruit très populaire.
Selon une étude de l'association CLCV, seuls 25 % des consommateurs trouvent que les tomates ont bon goût. Entre mi-mai et fin juin, l'association de défense des consommateurs a fait tester à l'aveugle à près de 900 bénévoles des tomates grappe françaises, achetées 2,90 euros en moyenne, dans des grandes surfaces, des primeurs et des enseignes de hard discount.
La majorité des personnes sondées s'est dite déçue par la qualité de l’assiette qui leur a été proposée : 29 % ne l'ont pas ou pas du tout aimée, et 39 % ont jugé son contenu « ni bon ni mauvais ».
Pour Jacques Rouchaussé, président des producteurs de légumes de France, la raison de cette déception serait dû à la logistique : « N'incriminez pas les producteurs, nous avons fait d'énormes progrès depuis une dizaine d'années, supplie cet agriculteur, installé à Epernay (Marne). Il est fini le temps où l'on pouvait jouer à la pétanque avec les tomates tant elles étaient dures… Quand on fait des portes ouvertes chez nous, les consommateurs se régalent. C'est le transport le problème. »
Thierry Desouches, porte-parole de l'enseigne Système U, reconnait qu’il serait préférable de faire pousser les tomates plus proches du magasin car « les variétés qu'on peut tripoter dans les rayons ne sont pas les meilleures ». L’enseigne a même mis en place des rayons fruits et légumes « avec des vendeurs, qui peuvent conseiller les clients et leur proposer des produits plus fragiles, et plus qualitatifs ».
Il y a en France, environ 480 variétés de tomates cultivées sur les 4000 autorisées en Europe. En 2019, le pays a produit 521 844 tonnes de tomates, dont 85 % sous serres.
Source : leparisien.fr
