La récolte du Kaki espagnol Rojo Brillante débutera en septembre. Les perspectives sont excellentes en ce qui concerne la qualité et les volumes du fruit et l'offre croît au même rythme que la demande nationale et internationale, comme l'a déclaré Juan Carlos Martínez, directeur de The Natural Hand.
« Cette année, nous pensons que moins d’entreprises commercialiseront des kakis « précoces » en même temps que des kakis mûris naturellement. De nombreuses entreprises font l'erreur d'essayer de commercialiser plus de kilos en avance qu'ils ne peuvent en vendre. Ainsi, lorsque les kakis naturellement mûrs arrivent sur les étals, les premiers kakis mous et trop mûrs chevauchent ceux qui sont mûrs naturellement dans des conditions parfaites. Cette situation entraîne une dévaluation du prix du fruit, qui peut baisser jusqu'à 40 % », explique l'exportateur.
Cette entreprise valencienne, pionnière des ventes à distance, consacre 80 % de sa production exclusivement à l’étranger. « Cette campagne, nous allons continuer à exporter vers nos destinations habituelles : Brésil, Canada, Hong Kong, Singapour, Malaisie, Chine, etc. Nos kakis Rojo Brillante sont déjà devenus très populaires en Asie. Nous avons soigneusement surveillé et étudié leur comportement lors du transport dans des conteneurs longue distance. Cette analyse a été cruciale pour que le fruit atteigne sa destination avec ses qualités organoleptiques intactes », explique Juan Carlos Martínez.
Selon l'exportateur, l'excellente gestion du fruit sur le terrain, ainsi que la qualité de la récolte, du transport, du stockage, de l'emballage, etc., sont la clé. C’est ce qui permet aux kakis Rojo Brillante d’arriver dans de bonnes conditions dans ces pays exigeants et férus de kaki.
« L'exportation de kakis vers des destinations étrangères ne s'improvise pas : elle nécessite des traitements spéciaux (taille, calcium, engrais, etc.) mis en œuvre au bon moment (juin et juillet). Décider au moment de la récolte que le fruit ira à tels marchés étrangers est voué à l'échec : saturer le marché avec des fruits dans de mauvaises conditions ne fera que faire baisser les prix des fruits de qualité », a-t-il déclaré.
« Lors de la saison précédente, les barrières logistiques des ports effondrés avaient eu un impact terrible sur les exportations. Entre 60 et 70 % des compagnies de navigation ont subi des retards, causant de graves problèmes. Les fruits sont arrivés à destination 15 jours plus tard que prévu et dans de très mauvaises conditions. Les ports les plus touchés par le commerce avec l'Asie sont actuellement Hong Kong et Singapour. Ils n'ont pas assez de capacité. Si le fruit arrive en mauvais état, la seule solution est de le détruire ou de le vendre à des prix ridicules », explique Juan Carlos Martínez, ajoutant que « le marché asiatique apprécie et exige des fruits espagnols. Sa demande en Asie est à la hausse, étant donné que le kaki Rojo Brillante est un fruit très prisé. Mais répondre aux exigences élevées de ce marché ne va pas toujours de pair avec les conditions ou protocoles phytosanitaires actuels. »
« La planification à long terme est essentielle pour pouvoir offrir de la qualité. Cette année, nous avons investi dans des équipements de contrôle de la qualité, des chambres froides dotées de contrôles de température sophistiqués et l’agrandissement des entrepôts », explique le directeur.
Pionnière de la vente à distance, The Natural Hand est une entreprise de production, d’emballage et d’exportation spécialisée dans les kakis Rojo Brillante, les agrumes et le melon.
Venez visiter la société au FRUIT LOGISTICA
Hong Kong du 4 au 6 Septembre 2019
PAVILLON ESPAGNOL - HALL 5D - STAND 5534
Pour plus d'informations : 
Juan Carlos Martínez
The Natural Hand
Hort de Calafre, 6
46470 Albal, Valencia. Spain
Tél. : +34960046320
info@thenaturalhand.com
www.thenaturalhand.com