Laura Bosquet, Culture Pom :

Pomme de terre : la faible demande a fait chuter les prix malgré la qualité

En France, la récolte de la pomme de terre a commencé il y a 4 semaines. « Les premières pommes de terre polyvalentes ont été récoltées dans le département de l’Aube. Quant aux rendements qui commencent depuis peu à s’intensifier, on se situe depuis le début de la récolte autour des 45/50 tonnes par hectare. Il est tout de même à noter que ces volumes varient significativement en fonction des parcelles », explique Laura Bosquet de la société Culture Pom.

L’irrigation est une des causes principales de cette hétérogénéité dans les rendements. « La canicule a été un problème pour la récolte notamment pour les producteurs qui n’ont pas irrigué, et auront des rendements finaux moindres. De plus, l’irrigation ayant été plus intense que l’année dernière, elle a engendré des coûts économiques plus importants », explique Laura.

Mais en ce qui concerne la qualité des premières pommes de terre sorties, Laura dit en être satisfaite : « Pour l’instant la qualité des pommes de terre qui ont été irriguées et ont donc commencé à sortir de terre est très bonne. Elles sont vraiment belles, que ce soit en calibre ou en couleur de peau ».

Face à une faible demande liée aux températures estivales, les prix sont plutôt bas malgré la qualité obtenue : « Les prix ont complètement chuté depuis le début de la récolte car il n’y a pas de demande et tout le monde, que ce soit en France ou à l’étranger, est dans sa phase de récolte. Cela dit, ils se sont un peu stabilisés sur la semaine du 15 août. Mais les prix sont extrêmement fluctuants et varient quotidiennement. On avoisine aujourd’hui les 240 euros la tonne pour une pomme de terre polyvalente et 450 euros voire plus pour une chair ferme », explique Laura.

En termes de nouvelle variété, la Colomba, pomme de terre polyvalente, d’aspect rond, également fritable et qui avait déjà fait une timide entrée sur le marché, devrait connaître un réel essor cette année.

Pour plus d’informations :
Laura Bosquet
Culture Pom
laura@culturepom.com
www.culturepom.com 


Date de publication:
Auteur:
©



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


© FreshPlaza.fr 2019

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)