Paul Verhoeckx : « Pénuries extrêmes pendant les vacances d'été »

La faillite de Laseta se fait sentir sur le marché des champignons

Le marché néerlandais des champignons est confronté à des pénuries inhabituelles cet été. « Normalement, il y en a trop partout. Tout le monde « jette » des champignons. Cette année, cependant, tout le monde est prudent avec ses champignons. C'est très inhabituel à cette période de l'année », explique Paul Verhoeckx.

Il explique que les pénuries sont dues aux marchands de champignons hollandais, Laseta / Champworld, qui sont en train de prendre l'eau. « Cela supprime quelques centaines de tonnes de champignons par semaine. Cette culture reviendra, en partie, sur le marché mais, pour le moment, elle a une influence massive sur les volumes. Nous devrons attendre et voir comment tout se remettra en place », déclare le négociant en champignons.

Selon Paul, le prix des petits champignons blancs est d'environ 2 € le kg. Des prix plus élevés ont déjà été atteints. Il y a moins de pénuries dans les variétés spéciales. Mais il existe aussi un bon équilibre entre l'offre et la demande. « Heureusement, ils sont de bonne qualité », ajoute-t-il.

« Les exportations de champignons vont bien. Ces dernières semaines, nous avons reçu beaucoup de demandes de la Norvège. Cela a été un peu plus calme sur le marché intérieur. Mais cela changera après les vacances. Surtout à l'approche de l'automne », conclut Paul.

Pour plus d'informations :
Verhoeckx & Zn.
25 Hoorzik
5331 KJ Kerkdriel, NL
Tél. : +31 (0) 418 63 14 93
Fax : +31 (0) 418 63 33 85
info@verhoeckxenzn.nl
www.verhoeckxenzn.nl


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