Le mois de septembre marque le début de la récolte des pommes, ce qui signifie que les pommes de la variété précoce Gala arriveront dans les magasins d’ici quelques semaines. Bien que cela semble prometteur, les volumes prévus pour cette saison sont bien inférieurs à ceux des années précédentes notamment à cause des gelées qui ont frappé la Pologne au mois d'avril et qui ont gravement endommagé les cultures et réduit les volumes à environ 40-50 % par rapport aux années précédentes. Cela se traduit par environ 3 à 3,2 millions de livres, contre environ 5 millions de livres l'an dernier.
« Un rendement inférieur signifie des exportations plus basses et des prix plus élevés. Les volumes d'exportation d'une saison dépendent de la demande. L'année dernière, le volume de production élevé a entraîné une forte demande de la part des clients. Les clients ont principalement acheté des pommes d’environ 70 à 85 diamètres. Lorsque les clients ont beaucoup de choix et d'options, la demande augmente. Comme la production est inférieure cette année, nous ne savons pas encore quelle sera la demande », a déclaré Emilia Lewandowska, directrice des ventes de la société polonaise Fruit-Group.
La société envisage d’exporter vers l’Inde et Dubaï et Lewandowska pense que la Gala, qui sera bientôt récoltée, sera probablement très populaire sur ces marchés en raison de sa saveur douce. Toutefois, les envois plus longs préfèrent les pommes de taille 70-80 et, malheureusement, la société ne connaîtra pas la taille des pommes ni le volume de la récolte tant qu’elle n’aura pas obtenu le rendement de production. Lewandowska a déclaré : « Nous ne saurons pas quelle sera la taille des pommes cette saison, ni quel sera le pourcentage de chaque taille, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes pour la récolte. À ce stade, il est difficile de prédire la taille, la couleur et la qualité des pommes cette saison, mais les pommes seront certainement plus grosses qu'elles ne l'étaient lors de la saison 2018/2019. »
En raison des faibles volumes de production de cette saison, il sera difficile pour la Pologne d’élargir ses marchés cette année. « Nous devons d’abord nous concentrer sur la fourniture du produit à nos clients existants, les clients avec lesquels nous avons travaillé au cours des saisons précédentes, avant de pouvoir envisager de nous étendre à de nouveaux clients. Nos clients existants doivent être notre priorité absolue », déclare Lewandowska.
Cette état d'esprit transparaît dans la stratégie du conditionnement. Lewandowska exprime son inquiétude face à la demande des clients lorsqu'elle déclare : « Les emballages écologiques seront plus chers, ce qui signifie que le coût du produit augmentera également. Nos myrtilles sont déjà emballées avec 90 % à 95 % de barquettes en plastique recyclé, mais nous utilisons toujours des sacs et des plateaux en plastique pour nos pommes car nous préférons attendre les avis du client avant d'apporter des modifications qui auront une incidence sur les prix du produit. »
Bien que la production soit bien inférieure cette année, la société envisage toujours de participer aux expositions de Madrid et de Berlin cette année. Lewandowska explique : « Notre mission doit être d'expliquer la situation en Pologne et de tenir nos clients informés de l'état de notre production. Étant donné que la production de cette année est bien inférieure à celle de la saison dernière, les prix seront plus élevés et nous devrons expliquer à nos clients pourquoi. L'exposition sera une bonne occasion de se reconnecter et de communiquer avec nos clients. »
Pour plus d'informations :
Emilia Lewandowska
Fruit-Group Z.o.o
Tél. : +48 603 303 488
biuro@fruitgroup.pl