« Nous ne souhaitons pas augmenter les volumes aussi rapidement que possible, nous préférons nous concentrer sur le maintien d'une qualité irréprochable. » Après avoir agrandi leurs salles de refroidissement et leur centre de conditionnement, les exportateurs sont prêts pour la nouvelle saison des oignons nouveaux.
L’exportateur égyptien Stars of Export s’occupe principalement d’ail et d'oignons nouveaux. La saison de l'ail est derrière eux et les préparatifs pour la saison des oignons ont commencé. Mai Yassin est responsable des exportations pour Star of Export et s'attend à une bonne saison. « Je m'attends à ce que la superficie totale cultivée soit inférieure à celle de la saison dernière, mais les volumes ne sont pas encore nets. La saison commence en novembre et dure jusqu'à la fin mars. Nous exportons vers les pays européens, comme les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique. Toutefois, si nous exportions au Royaume-Uni, notre saison pourrait même être prolongée d'environ un mois », explique Yassin.
La saison à venir pour les oignons nouveaux est très importante, car ce sera la première saison où Stars of Export pourra utiliser ses installations nouvellement améliorées. « Nous avons récemment agrandi nos chambres de refroidissement et notre centre de conditionnement. Nous pouvons maintenant gérer le double de la capacité de ces installations. Nous en avons déjà utilisé pendant notre dernière saison de l'ail. Tout s'est bien passé, nous espérons donc que tout se passera bien pendant la saison des oignons nouveaux », explique Yassin. « Ce n'est cependant pas sans défi car on pense que les coûts en Égypte vont être légèrement plus élevés cette saison, notamment en raison de la hausse des coûts de l'électricité et du carburant, après que les devises étrangères aient baissé face à la livre égyptienne. »
Stars of Export aimerait s'implanter davantage sur le marché britannique. « Au Royaume-Uni, l'accent est mis sur la tarification. Ce n’est pas ce sur quoi nous nous concentrons en tant qu’entreprise, car la qualité est primordiale pour nous. Nous cherchons donc à voir si nous pouvons faire baisser les prix d'une manière ou d'une autre sans mettre en péril la qualité des produits. Les oignons nouveaux sont très périssables. Le transport doit donc être rapide et la manutention des produits doit se faire avec délicatesse », explique Yassin. « Cependant, ce n'est pas seulement le produit qui compte pour nous. Toutes les améliorations que nous apportons à nos installations et à notre entreprise auront une incidence sur la qualité de l'environnement des employés. Nous avons l'intention de rendre le travail plus facile et plus confortable, c'est pourquoi nous avons reçu une certification sociale. »
L’Allemagne joue également un rôle important en ce qui concerne les oignons nouveaux, mais selon Yassin, il n’y a rien à craindre. « Il semble que nous nous soyons relayés les saisons précédentes. L’Égypte commence sa saison au moment où celle de l’Allemagne prend fin et l’Égypte termine sa saison lorsque les oignons nouveaux allemands sont arrivés sur le marché. Ainsi, nous ne nous chevauchons pas au cours des saisons. Nous ne sommes pas inquiets pour la concurrence en général, notre père est le PDG de la société et sa philosophie est de développer progressivement Stars of Export. Plutôt que d’essayer d’augmenter notre production de 50 %, nous essayons d’augmenter de 5 % à 10 % par saison. Le véritable objectif est d'étendre notre marque et notre nom sur le marché européen. Ce que les autres pays font avec leurs oignons nouveaux n’est pas pertinent, nous croyons en notre propre produit. »
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Mai Yassin
Stars of Export
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