La période des vacances touche à sa fin en Belgique et aux Pays-Bas, et beaucoup de gens sont rentrés chez eux. Ecoveg le constate grace à la demande. « Il y a une course imaginables sur tous les légumes de serre biologiques », déclare Krist Hamerlinck d'Ecoveg. « Début août, nous avions un surplus d'aubergines, maintenant il y a une pénurie. Mais les prix dans le segment biologique augmentent beaucoup moins rapidement que sur le marché du conventionnel. »
Hausse des prix des tomates
« Les tomates se sont assez bien comportées tout au long de l'année, surtout si l'on compare cette année aux trois dernières. Nous vendons normalement 70 à 80 % de nos tomates à l'avance dans le cadre de programmes, mais nous avons décidé de moins le faire cette année. Nous avons senti qu'il y avait beaucoup de demande, et la région n'a pas augmenté de façon significative au cours des dernières années. Les prix sont assez élevés en ce moment, mais ils vont augmenter dans les prochaines semaines car la production commence à diminuer quelque peu. Les plantes ont également été affectées par la canicule. Des produits comme les tomates Cœur de bœuf et Roma sont beaucoup plus sensibles à la chaleur que les tomates en grappe », explique Krist. Cette année, Ecoveg commence à fournir des légumes de serre biologiques toute l'année en fournissant des produits espagnols en période hivernale ou lorsqu'il y a une pénurie.
Un marché des poivrons sain
Le marché des concombres se porte également bien. La production se déroule normalement et la qualité est bonne. « Les prix sont bons en raison de la forte demande. On a même besoin de plus de produits belges et néerlandais, mais peu de producteurs se tournent vers la production bio. C'est compréhensible, la période de transition dure deux ans. La production de poivrons a été très irrégulière cette année ; beaucoup de hauts et de bas, et nous avons même eu des périodes où nous avons pu récolter deux kilos au mètre. Heureusement, la demande était bonne et nous avons réussi à vendre tous les produits. L'offre et la demande sont actuellement légèrement mieux équilibrées », poursuit Krist.
Krist Hamerlinck
Il semble que la superficie des légumes de serre biologiques restera assez stable dans les années à venir, tant qu'A.C. Hartman des Pays-Bas n'abandonnera pas. « Ce serait une mauvaise chose si cette société ne pouvait plus fournir. Cela entraînerait certainement des pénuries, et les clients pourraient commencer à se mettre à rechercher des produits en Espagne. C'est pourquoi nous sommes toujours à la recherche de producteurs capables de fournir leurs produits. Nous exportons vers des pays tels que la Scandinavie, l'Allemagne et le Royaume-Uni », conclut Krist.
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