En Belgique, l’augmentation rapide de l’offre de choux-fleurs provoque une chute des prix. Le chou-fleur a récemment connu une véritable renaissance avec les restaurateurs du pays. L'offre complète de tomates est plus chère. La saison estivale, une consommation élevée et une production inférieure forment la combinaison parfaite. Une augmentation des volumes est prévue prochainement.
La production de courgettes pleine terre bat son plein. Par rapport à la semaine dernière, les prix ont baissé. En conséquence, très peu de poivrons jaunes sont vendus aux enchères. Cette tendance devrait se poursuivre la semaine prochaine. Le brocoli est également moins cher et les volumes augmentent lentement.
La météo estivale en Europe stimule la consommation de concombres. Cela signifie que ce produit est très recherché. Il existe une offre complète de toutes les différentes variétés en Belgique. En revanche, la demande d'endives est bien moindre. Les prix et l'offre fluctuent quotidiennement. L'offre d'aubergines diminue légèrement et le produit atteint de bons prix d'enchères.
Les conditions météorologiques créent également une forte demande de laitue. Les prix aux enchères pour ce légume ont doublé. L'approvisionnement en laitue domestique a légèrement diminué et les prix ont également baissé. Il y a un stock de céleri-rave bien organisé. Ici aussi, les prix sont en baisse. Une large sélection de céleri du sol est disponible aux enchères en Belgique.
Source : LAVA newsletter