Juan Carlos García, Technicien chez SERIDA :

« La recherche sur les myrtilles stimule le marché »

Bonne saison des myrtilles dans le nord de l'Espagne
La saison actuelle des myrtilles se déroule bien dans les Asturies. « Les premières variétés ont commencé avec les Dukes en juin ; à l'heure actuelle, nous travaillons avec l'Aurora, et la Central blue sera récoltée jusqu'à la fin octobre / début novembre. On a un temps plutôt clément et des prix normaux », explique Juan Carlos García, directeur d’Arándanos El Cierrón.

« C’est une bonne nouvelle pour les myrtilles car depuis deux ans, les récoltes sont mauvaises à cause, notamment, des précipitations et du manque de soleil. La saison dernière, la qualité était inférieure et il restait encore des fruits du nord de l’Afrique et du sud de l’Espagne sur le marché. La saison a commencé, puis la Pologne est arrivée plus tôt. Normalement, les saisons au Maroc et à Huelva se terminent en juin lorsque le nord de l'Espagne commence, suivi de la Pologne à la mi-juillet. Ce chevauchement des saisons a eu un impact négatif sur notre positionnement sur le marché ». 

Fruits rouges : un marché de choix pour l’Espagne
Si l’entreprise est spécialisée dans la myrtille, elle cultive également d’autres types de baies, notamment les baies de kiwi (kiwaï). « C’est une culture qui pousse dans le nord de l’Espagne et qui a du potentiel, car sa récolte a lieu plus tôt qu’en Europe centrale. Le nord est le lieu de croissance naturel du produit. Les variétés les plus demandées sont les Ananasnajas et Genèves précoces et les Bingos et Scarletts en milieu et fin de saison », explique Juan Carlos.

« Les groseilles rouges sont un autre créneau émergent. Notre emplacement est idéal ce type de cultures. Nous commençons la saison plus tôt que les Pays-Bas, vers la fin mai / début juin. Le prix des groseilles néerlandaises est plus élevé, nous travaillons avec des structures plus légères et n'avons pas besoin de serres chauffées qui en plus engendrent des coûts élevés, comme c'est le cas aux Pays-Bas. Les lacunes du marché sont idéales. Nous exportons actuellement en Italie, au Royaume-Uni, au Portugal et en Allemagne. »

« Si le Brexit entrave le commerce, de nouvelles filières vont émerger »
« La demande de myrtilles continue de croître sur les marchés national et international. Nous exportons maintenant vers le Royaume-Uni, la Scandinavie et les Pays-Bas. Je ne doute pas que de nouvelles filières s'ouvriront si le Brexit entrave le commerce. Les chaînes de supermarchés constituent toutefois la plus grande menace pour ce type de fruits, les prix à l'importation faisant baisser les prix du reste de la récolte », selon Juan Carlos García.

Juan Carlos García et son fils Adrián dirigent la société avec pas moins de 30 ans d’expérience dans la culture de myrtilles et des fruits rouges en général. Juan Carlos est également technicien à la Direction régionale de la recherche et du développement agricoles (SERIDA, leader dans la culture des fruits rouges et pionnier mondial de la greffe de myrtilles).

Climat idéal pour la culture de la myrtille
« La région des Asturies est le lieu idéal pour la culture de la myrtille, non seulement grâce à son climat idéal, mais également car nous avons la R&D ainsi qu'une vaste expérience dans la culture. La région se concentrait autrefois sur la production laitière et l'exploitation minière et n'a découvert que plus tard le potentiel des fruits rouges. Toutes ces années de travail et de recherche ont porté leurs fruits ». 

« À partir de 2005, la culture de la myrtille a commencé à se répandre dans la région et aujourd'hui la consommation de myrtilles est courante. Et cette culture est encore plus rentable et efficace grâce à la mise en œuvre de techniques innovantes, telles que le utilisation de substrat adapté ». 

« Nous développons des plantes de différentes tailles. Les premières étapes de la reproduction sont réalisées en laboratoire, avec la technologie in vitro, ce qui est plus efficace que les techniques traditionnelles avec boutures. Au printemps, elles sont plantées en pots, où elles restent un ou deux ans avant d'être replantées dans les champs. »

« Nos plantes de pépinières couvrent deux secteurs différents. Les petits pots de 1 et 2 litres sont destinés aux producteurs professionnels et les plus grands, en pots de 2 à 4 litres, sont destinés aux supermarchés, aux centres de jardinage et aux amateurs. C'est un secteur florissant qui offre la possibilité de cultiver des fruits rapidement. »

« L'avenir des myrtilles réside dans l'augmentation de la rentabilité de la culture »
La culture de la myrtille croît au même rythme que la demande de plantes de pépinières. Costiña Orgánica produit pour ce dernier un mélange de substrats innovant. « Pour tirer le meilleur parti de cette culture, le substrat est essentiel. Un mélange d'écorces de pin, de tourbe et de noix de coco assure une circulation optimale de l'oxygène, essentielle pour les myrtilles. Ces substrats retiennent suffisamment d'eau, mais jamais trop », explique Oscar Guido.  Il ajoute que « la tourbe retient l'eau et les nutriments, la noix de coco améliore l'apport d'oxygène aux racines et l'écorce protège la structure. La tourbe n'étant pas un produit durable, sa présence revêt une importance secondaire. Il est possible de la remplacer par de la terre ou de l'écorce de pin. »

Costiña Orgánica est l'une des rares entreprises européennes à recevoir le label de qualité FSC pour l'écorce. L'écorce sélectionnée, d'une taille comprise entre 8 et 15 mm, sans impureté, et elle garantit l'intégrité de la structure du substrat plus longtemps. « Le substrat garantit que les myrtilles pousseront dans un sol présentant un pH correct. Dans certaines régions, il est impossible de cultiver directement dans le sol, car il s'agit d'une plante acidophile donc ses racines sont très fines et ne poussent pas, soit parce que le sol est trop ferme, soit à cause de son alcalinité », déclare Óscar Guido. « Les plants de myrtilles adorent l'écorce de pin, ce qui garantit une stabilité structurelle du substrat et un apport optimal en oxygène. »

« Nous avons également mis au point un paillis qui permet de lutter contre les mauvaises herbes sans utiliser de pesticide. Le contrôle biologique est la tendance actuelle et future. Il agit comme un isolant thermique (contre le froid et le chaud), empêche la perte d’évaporation et maintient les niveaux d’acidité. Ces alternatives permettent d'économiser considérablement sur la main d'œuvre, qui est une dépense majeure dans la culture des myrtilles », conclut Óscar Guido.

Pour plus d'informations :
Óscar Guido
Costiña Orgánica
Ctra. N634, km 707,5 
O Pino, A Coruña. Spain
Tél. : +34981518704
info@costinaorganica.es  
www.costinaorganica.es 


Juan Carlos García
Arándanos El Cierrón
Les Vegues 
33300 Villaviciosa, Asturias. Spain 
Tél. : +34985891560
arandanoselcierron@gmail.com  
www.arandanoselcierron.com 


Date de publication:



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