Tomi Hakkarainen, importateur finlandais :

« A l'avenir, il y aura probablement une pénurie de producteurs en Finlande »

La production de fruits et de légumes en Finlande se compose principalement de pommes et de tomates de serre et le pays doit importer de nombreux fruits et légumes pour répondre à la demande intérieure. Pour la société d’importation et le grossiste Satotukku, l’Espagne et l’Italie sont les marchés les plus importants, bien que la Pologne devienne de plus en plus importante. Le directeur général Tomi Hakkarainen a déclaré : « Nous importons de plus en plus de pommes en provenance de Pologne, qui a également commencé à fournir des pommes biologiques. Nous importons également des salades, des tomates et parfois même des poivrons. Il s’agit d’un marché en croissance qui prend de l’importance ici en Finlande. »


Närpiön Vihannes / Närpes Grönsaker

En ce qui concerne les tendances sur les marchés finlandais, Tomi a souligné la popularité croissante des fruits et légumes : « Les fruits rouges et les avocats, ont gagné en popularité. Mais en règle générale, la popularité des fruits et des légumes a augmenté. Cela s'explique en partie par les tendances en matière de santé dans la société, mais également par une attention accrue portée à l'environnement, ce qui indique que l'industrie de la viande est nocive pour l'environnement. En revanche, la consommation de fruits et de légumes est associée à une plus grande protection de l’environnement. Dans l’ensemble, la publicité pour les fruits et légumes a été positive. » 

Production locale en Finlande
La production locale rencontre des difficultés pour répondre à la demande car il n'y a pas assez de producteurs. Tomi s'explique : « La culture en plein champ est une activité risquée. C'est un travail difficile et les étés ici en Finlande sont assez courts. Cette année, il y a eu quelques problèmes d'insectes nuisibles sur les récoltes, et la météo était assez inhabituelle ce qui a affecté la production nationale de concombres, de choux-fleurs et de brocolis. De nos jours, moins de personnes sont prêtes à prendre des risques et nous constatons une diminution du nombre de producteurs ; à l'avenir, il y aura probablement une pénurie. »

A droite : Tomi Hakkarainen, directeur général de Satotukku

De même, Tomi fait remarquer à propos de la production locale en serre : « Le nombre de producteurs en serre diminue également, bien que les volumes de production augmentent. Les progrès technologiques permettent de réduire le nombre de producteurs travaillant dans les serres tout en produisant de plus grands volumes de fruits et de légumes. Quelques rares producteurs dynamiques investissent dans des serres plus grandes et de meilleure qualité, et ils peuvent obtenir une énergie à moindre coût et une production toute l'année. »


Närpiön Vihannes / Närpes Grönsaker 

En accord avec les consommateurs d'autres pays européens, les finlandais préfèrent les produits cultivés localement aux produits importés. « Les produits cultivés localement sont souvent plus chers que les produits importés parce que les serres ici en Finlande sont très sophistiquées. En raison du climat, les serres doivent disposer d'une technologie de pointe pour garantir que les bonnes températures sont atteintes et maintenues tout au long des hivers rigoureux. Mais les consommateurs sont disposés à payer les prix les plus élevés, de sorte que la demande de produits nationaux continue de croître. Cela ne menace toutefois pas les entreprises importatrices, car la production locale devra toujours être complétée par des produits importés », conclut Tomi.  

Pour plus d'informations : 
Tomi Hakkarainen
Satotukku
Tél. : +358 409009101
satotukku@satotukku.fi 
www.satotukku.fi 


Date de publication:
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