Les deux tiers des produits bio vendus en France sont achetés par des ménages aisés et urbains

Les ventes de produits bio continuent de croître de plus de 20 % dans la grande distribution. La croissance du nombre de produits bio présents dans les magasins est de 28 % cette année. Depuis 2015, le poids du bio a presque doublé.

Si pour l’instant les chiffres augmentent, le cabinet d’étude Nielsen estime que le bio finira tôt ou tard par plafonner à 11 % des ventes globales en grande distribution. « Les catégories où le bio est fort sont avant tout des catégories de matières premières, produits non transformés, c'est -à-dire œufs, lait, farine, miel, jus de fruit », indique Isabelle Kaiffer, directrice consumer chez Nielsen. « Et même sur ces catégories fortes en bio, le niveau de part de marché dépasse rarement les 12 %. Sachant que le bio atteindra plus rarement le même niveau sur des produits transformés, la moyenne de toutes les catégories des produits de grande consommation dépassera difficilement 11 %. »

Le cabinet d’étude précise également que deux achats de produits bio sur trois sont le fait de gros acheteurs qui ne représentent que 20 % des Français. Ils y consacrent 12 % de leur budget et sont à l'origine de 76 % de la croissance du secteur. Leur profil les décrit comme plutôt aisés, plus âgés que la moyenne des consommateurs, cadres et urbains (principalement franciliens). 

 

Source : bfmtv.com


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