Les produits de fraîche découpe devraient recevoir plus de 49 centimes d'euro par sac

Le 17 septembre 2019, Bonduelle Italia a organisé une visite du site de production de Salera et de celui de San Paolo d'Argon (Bergame) pour dévoiler la fabrication des produits frais découpés.

« Vous avez vu de vos propres yeux la quantité de travail que représente un sac de légumes frais découpés. La passion, l'engagement, le professionnalisme et les technologies. Pourtant, les grands détaillants paient très peu pour ces produits - un sac est acheté 47-52 centimes d'euro et revendu à 99 centimes ou un peu plus. Je crois que quelque chose doit changer pour que tous les acteurs de la chaîne puissent continuer à investir et à produire », explique Andrea Montagna, CEO de Bonduelle Italia.

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Antonio Salvatore a décrit les caractéristiques de l'installation : elle est active 7 jours de minuit à 19h00 puis, entre 19h et 23h59, tout est nettoyé. Au cours de l'année, l'installation ne ferme ses portes que pendant huit jours pour les fêtes principales. En un an, elle produit environ 20 mille tonnes de salade conditionnées dans 110 millions de sacs, soit environ 350 mille par jour. Il y a 220 employés. 

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La visite a été l'occasion de montrer combien le travail de la gamme « Le Insalate degli Agricoltori » (littéralement « Salades d'agriculteurs ») est important. « Les producteurs de Bonduelle sont situés à proximité des deux sites de l'entreprise (dans les provinces de Bergame et de Salerne) pour garantir une fraîcheur maximale, car la salade est conditionnée en sachet moins de 24 heures après la récolte. 

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Antonio Salvatore

La gamme « Le Insalate degli Agricoltori » est composée de 6 produits au total, certains saisonniers et d'autres disponibles toute l'année - laitue, roquette, mâche, petits épinards, « Trio Freschezza » et salade IGP de Lusia.

La laitue, la roquette et la mâche sont disponibles toute l'année et sont cultivées par les producteurs à Bergame pour l'usine de San Paolo D'Argon (BG) et à Salerne pour celle de Battipaglia (SA).

Les épinards sont cultivés dans la plaine de Sele par des producteurs près de l'usine de Battipaglia.

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Trio Freschezza est un mélange original composé de mini laitue verte, de laitue frisée rouge et de laitue frisée verte cultivées près des installations de San Paolo D'Argon et Battipaglia, selon la saison.

L'Insalata di Lusia IGP est une variété de laitue à feuilles épaisses et croquantes, cultivée dans les provinces de Rovigo et de Padoue. Elle est la seule en Italie et en Europe à porter le label IGP. C'est également le seul produit fraîchement coupé portant la marque IGP en Italie.

Pour plus d'informations : 
www.bonduelle.it 


Date de publication:
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