Sebastian Dörmann, Frische aus Westfalen :

« Nous espérons obtenir de meilleurs volumes de choux au cours des prochaines semaines »

L'automne approche à grands pas ; les derniers jours chauds de l'année alternent avec des nuits froides. L'été sec a toutefois laissé sa marque sur la culture maraîchère en Allemagne.

Sebastian Dörmann, de Frische aus Westfalen GmbH, commente : « Pour l'instant, il n'y a pas de grande quantité, ce qui pose problème : le brocoli, le chou-fleur et le chou-rave sont rares, les périodes de chaleur ici dans la région se sont considérablement réduites, en dépit des irrigations. De plus, la croissance a été inégale. »

Même les températures actuelles, plus fraîches, ne sont pas idéales : « Les basses températures nocturnes, en demi-teinte autour de 3 ou 4°, sont des freins au développement ». Les prix sont actuellement assez médiocres. « On a aussi eu des promotions la semaine dernière, très difficiles à réaliser à cause des circonstances. »

« A Bielefeld, les températures ont de nouveau augmenté et nous sommes donc confiants dans l'amélioration des volumes au cours des prochaines semaines », a déclaré le PDG. Il prévoit de récolter différentes variétés de choux jusqu'à la mi-novembre. Il possède aussi des citrouilles dans son assortiment.

En termes de demande globale, le chou-rave est solidement ancré dans la gamme des choux allemands et continue de représenter une part importante du commerce, sans haut ni bas majeurs. « Le chou-fleur a connu une accalmie mais tout est redevenu normal. La tendance vers une alimentation saine, en particulier chez les jeunes qui mangent plus consciemment, aide indéniablement le chou », conclut Dörmann.

Pour plus d'informations :
Sebastian Dörmann
Geschäftsführer, Einkauf/Verkauf
Frische aus Westfalen GmbH
Blackenfeld 104
33739 Bielefeld
Tél. : 0521 - 399 48 50
http://www.frischeauswestfalen.de/
s.doermann@frischeauswestfalen.de


Date de publication:
©



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


© FreshPlaza.fr 2019

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)