La récolte des pommes Candine bat son plein dans la région de Ravenne en Italie. Candine est le nom commercial de la pomme créée à partir d'un croisement entre la Fuji et l'Ariane. C'est une variété croquante avec une forte teneur en sucre.
Récolte de pommes Candine
« Nous cultivons environ un hectare et demi de Candines et nous sommes très satisfaits du déroulement de la récolte. La maturation est uniforme et les calibres sont bons. Les opérations se déroulent en deux étapes principales et celles qui ne sont pas mûres restent sur l'arbre », explique Luca Marconi, propriétaire d'une entreprise dans la région de Ravenne.
L'éclaircissage doit être effectué lorsque le fruit est encore petit pour obtenir une bonne qualité, alors un plan de fertirrigation rationnel est nécessaire. L'entreprise a choisi de protéger le verger avec des filets anti-grêle, qui sont également utiles contre les insectes.
Filets contre les insectes et la grêle
Le verger a trois ans d'âge et la production était déjà satisfaisante l'année dernière, y compris d'un point de vue quantitatif.
« Nous ne pourrons faire une évaluation qu'à la fin de la récolte, mais nous avons déjà remarqué que cette saison est très productive. »
Les tests de durée de conservation sont plus que positifs jusqu'au dixième mois, avec une unité de stockage tempérée à 2°C.
Luca Marconi
Apofruit détient la production et la commercialisation exclusive en Italie, ce qui devrait protéger les producteurs et garantir des prix satisfaisants.
