Ce temps humide et maussade d'automne est, au moins, bon pour quelque chose : la demande d'endives. Rudi Coosemans de la société belge Coosemans import/export l'a remarqué. « En septembre, la demande d'endives a fortement augmenté. C'est en partie grâce au temps qui change. »
« Les prix ont aussi augmenté. Nous sommes actuellement à un niveau moyen de prix pour cette période de l'année. L'été est habituellement une période difficile pour les ventes d'endives. Beaucoup de gens voient l'endive comme un véritable légume d'automne et d'hiver. Les ventes sont donc à la traîne pendant l'été. »
Rudi Coosemans visitant un salon professionnel.
« Nous allons bientôt passer progressivement de l'ancienne à la nouvelle carotte. Nous nous attendons à une offre légèrement inférieure. Cette baisse du volume pourrait avoir une incidence sur le prix. Nous avions peur que l'été sec ait un effet négatif sur la qualité des carottes. »
« Heureusement, ce n'est pas le cas. En fait, elles sont de très grande qualité. Nous pourrons livrer un beau produit dans les mois à venir », affirme Rudi.
La consommation d'endives culmine de septembre à novembre. Le commerçant a toutefois remarqué que la consommation de ce produit stagne dans le monde entier. « Je pense que c'est lié aux habitudes alimentaires de la jeune génération. Ils sont de moins en moins familiers avec le goût légèrement amer de l'endive ; ils préfèrent d'autres types de légumes. »
Les principaux marchés d'importation et d'exportation de Coosemans sont les régions étrangères. Il s'agit notamment de pays comme les États-Unis et le Canada. L'endive est également cultivée en Californie, mais malgré cela l'entreprise belge vend environ 700 tonnes d'endives par an aux Etats-Unis et au Canada.
« L'endive n'est toutefois qu'un produit parmi les centaines que nous avons dans notre gamme. Nous fournissons beaucoup de légumes de serre à l'étranger et nous vendons aussi beaucoup d'autres variétés de légumes, comme le salsifis et le céleri-rave », conclut Rudi.
Coosemans import/export sera présent au stand 3361 au PMA Fresh Summit. Ce salon professionnel se tiendra les 18 et 19 octobre à Anaheim, en Californie.
Pour plus d'informations :
Rudi Coosemans
Coosemans import/export 
12, rue Bogaert
1910 - Kampenhout, Belgique
Tél. : +32 (0)166 57 916
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