« Nous attendons le feu vert des techniciens, mais, sur la base de la teneur en matière sèche ainsi que du degré Brix de nos kiwis jaunes G3 Zespri, je pense que la récolte va très vite commencer », a expliqué Antonio Medri, propriétaire d'une entreprise située à Riolo Terme (Ravenna en Italie), lors d'une visite technique le 4 octobre 2019.
De gauche à droite : Antonio Medri (producteur), Andrea Grassi ainsi que Claudio Rossi d'Agrimix
Plus de trente techniciens et producteurs ont assisté à l'événement organisé par Agrimix, au cours duquel la gestion agronomique des vergers a été illustrée.
« Cette variété m'a sauvé la vie ! En effet, en 2013, j'ai dû déraciner tous mes vergers de kiwis verts Hayward à cause de la bactériose. Maintenant, j'ai de nouveau une bonne production non seulement en terme de quantité mais également en terme de qualité. » 
Antonio Medri, producteur qui cultive le kiwi depuis 1981.
Medri prévoit de récolter environ 40 tonnes de kiwis par hectare. La production a été plus faible l'an dernier, mais il s'agit en effet d'un verger très jeune qui ne devient que progressivement pleinement productif. « Il faut savoir que la récolte 2018 a été payée en moyenne 1,10 €/kg et je la considère comme un excellent prix. Bien sûr, la qualité doit être excellente et tout doit être contrôlé jusque dans les moindres détails. C'est cher, mais le profit est très bon. »
La pollinisation est une phase très délicate. Medri utilise la technique Tabanelli, qui prévoit trois interventions (150 grammes par intervention) avec un pollinisateur tous les 5 arbres. De cette façon, le producteur peut obtenir un bon réglage qui, en 2019, s'est produit malgré le temps anormal de la fin du printemps.
« La plage de température a beaucoup varié ces derniers jours, ce qui est positif, car elle conduit à des niveaux de Brix plus élevés, ce qui plaît beaucoup aux consommateurs. »
Quelques fruits se sont déjà développés : l'un était moyen et pesait 110 grammes, l'autre était « extra-large » et pesait 175 grammes.
Agrimix a organisé l'événement pour illustrer les effets de son protocole de traitement. L'entreprise est sur le marché depuis 45 ans et a récemment introduit des produits sans résidus qui peuvent être utilisés dans les cultures biologiques.
« C'est pourquoi nous avons proposé à Medri un protocole pour sauver quelques rangées qui souffraient beaucoup », explique Andrea Grassi, technicien chez Agrimix.
Andrea Grassi
« Ils étaient presque morts et j'allais les abattre. Puis j'ai utilisé un mélange systémique de cuivre et de chitosan avec trois interventions réalisées pendant l'été. Les arbres ont maintenant bien récupéré et ils produiront des fruits. » 
Les arbres qui devaient être abattus
Un autre protocole concerne le classement et l'homogénéité des fruits. « Nos outils techniques sont à la disposition des producteurs pour essayer d'améliorer les rendements et la qualité. Nous travaillons avec des centres de recherche ainsi que des organismes qui nous aident pendant les essais sur le terrain pour obtenir des données qui peuvent être comparées scientifiquement », conclut Claudio Rossi, directeur commercial d'Agrimix.