Hausse de la demande de figues de Barbarie

« La campagne de figues de Barbarie à San Cono est toujours en cours avec une bonne qualité, des prix plus élevés que la moyenne et une forte demande. Le seul problème est le manque de main d'œuvre. Cela signifie que quelques lots n'ont pas été récoltés lorsque les températures élevées ont accéléré la maturation », rapporte Francesco Grassenio, président de l'OP Ficodindia di San Cono.

L'OP regroupe 34 membres et 400 hectares de cultures spécialisées. C'est la seule organisation de producteurs sicilienne composée uniquement de producteurs de figues de Barbarie. L'évolution de ce segment est une véritable ressource pour l'agriculture locale ainsi qu'une occasion de faire des affaires compte tenu de la demande croissante.

L'entreprise est située à San Cono (CT), la première région sicilienne productrice de figues de Barbarie depuis plusieurs décennies. Depuis cinq ans, l'introduction de nouveaux vergers a permis de conquérir d'importantes parts de marché au niveau national et international. Cette année, la grande qualité et les volumes élevés sont dus aux pluies abondantes du printemps et à l'absence de précipitations en juin et en juillet.

Les figues de barbarie AOP de San Cono sont grosses, avec un poids qui varie entre 105 et 270 g.

L'OP produit les variétés suivantes :
- La Gialla ou sulfarine (80 % de la production) : couleur jaune-orange, très sucrée à maturité, chair tendre et succulente.
- La Rossa ou Sanguigna (15 %) : les fruits mûrs sont d'un rouge rubis avec une saveur sucrée et une consistance friable tout en ayant moins de graines par rapport aux autres cultivars.
- La Bianca ou Muscaredda (5 %) : les fruits mûrs sont blanchâtres. C'est la variété la plus prestigieuse grâce à ses qualités organoleptiques, sa texture et son croquant.

Ces fruits sont relativement faciles à manger, tout comme une orange ou une pomme, car les épines sont enlevées. Les types d'emballages disponibles comprennent des caisses 30x40 avec des cellules contenant entre 12 et 20 fruits, des barquettes avec ou sans couvercle et bien plus encore.

Les figues de Barbarie sont très populaires, surtout dans les parties méridionales du monde, bien que leur saveur et leurs propriétés surprenantes soient également connues en Europe du Nord. Les consommateurs ont maintenant découvert leur goût et leurs propriétés. Ces fruits sont en fait remplis d'énergie mais peu caloriques dans la mesure où ils renferment 80 % d'eau avec une teneur élevée en vitamines et en minéraux.

« Nous nous concentrons sur le renforcement de nos relations commerciales sur les marchés étrangers. Actuellement, nos marchés de référence sont l'Allemagne, la France, l'Espagne, ainsi que les Pays-Bas et la Belgique à travers les grands canaux de distribution au détail et en gros. »

Pour plus d'informations :
OP San Cono
Via Aldo Moro, 18
95040 San Cono (CT) - Italie
Tél. : +39 0933 1895299
Cell. : +39 333 1144483
opficodindia.sancono@gmail.com
www.opsancono.com


Date de publication:



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