Le printemps au Chili a commencé en septembre et, jusqu'à présent, le temps a été irrégulier - les sécheresses ont déjà été bien enregistrées, et la semaine 40 a même connu du gel dans certaines régions. Les vendanges devraient commencer à la fin du mois de novembre et, en raison des conditions météorologiques, la production globale sera inférieure à celle de l'année dernière.
La Compañía Frutera Santa Maria (CFSM), cependant, voit son nombre augmenter cette année - ce qui est un grand cadeau pour le 30ème anniversaire qu'elle célébrera ce mois-ci en tant qu'entreprise. Christian Corssen : « Cette année, nous avons ajouté de nouveaux producteurs à notre entreprise et nous constatons également une bonne augmentation des rendements pour les nouvelles variétés que nous avons plantées et cultivées. L'ensemble du Chili a une réduction de 10 à 15 % pour ses raisins, mais nous constatons une augmentation de 35 %. »
Bien que la production globale soit en baisse et que la sécheresse puisse affecter la taille des producteurs dans certaines régions, la récolte devrait commencer à temps. « Nous commençons les vendanges à la fin du mois de novembre, soit à la même période que l'année dernière. Nous sommes optimistes pour la saison à venir, car la Californie devrait avoir une production plus faible que prévu. La fin de la saison californienne coïncide avec le début de la saison chilienne, de sorte que lorsque la Californie aura une production plus faible, la demande pour notre produit devrait augmenter », dit Christian.
Les nouvelles variétés cultivées cette année sont les variétés PI qui ont gagné en popularité ces dernières années. explique Christian : « Ces nouvelles variétés sous licence sont relativement nouvelles pour le Chili. Elles sont disponibles en très petits volumes depuis quelques années. La saison dernière, environ 16 % seulement de la production totale de raisin a été consacrée à ce type de cépages. Il existe au Chili des réglementations phytosanitaires strictes qui limitent l'importation de nouveau matériel végétal, de sorte qu'il a fallu un certain temps avant que nous puissions commencer à les cultiver. Pour notre entreprise, cette année, plus d'un tiers de notre production totale est consacrée à ces variétés, en particulier les Timco™, Allison™, Midnight Beauty® et Iniagrape-one. »
La demande pour les nouvelles variétés PI augmente partout, mais pour l'instant, le plus gros marché de CFSM se trouve aux États-Unis. « Les États-Unis sont notre plus gros marché et reçoivent environ 57 % de tous nos produits. C'est aussi là que nous avons orienté la plupart de nos nouvelles variétés comme le Timco's™ et l'Allison's™. Nous exportons également vers l'Extrême-Orient et l'Europe, et pour ces marchés, les Red Globes et les Crimson Seedless sont toujours les plus populaires. LeThompson et le Crimson sont des variétés multimarchés qui sont distribuées et populaires presque partout. »
Christian conclut : « Jusqu'à présent, nous avons constaté une diminution de la demande et de la production des variétés traditionnelles. Notre société prévoit de réduire la production des Red Globes, qui sont actuellement notre principale variété, à 20 % de notre rendement total. Mais les nouvelles variétés ne produisent pas encore assez de fruits pour que nous puissions commencer à réduire la production des variétés traditionnelles. Les producteurs seront en mesure de remplacer les variétés traditionnelles une fois que les nouvelles auront atteint des rendements optimaux. Nous considérons les variétés de PI comme la voie à suivre. Elles ont une meilleure couleur, une meilleure taille, et surtout pour les producteurs, elles sont très productives et ont un rendement élevé. Le défi pour nous en tant qu'entreprise, et pour le Chili en tant que pays, est d'apprendre à cultiver au mieux ces variétés dans les conditions climatiques variables de notre pays. »
Pour plus d'informations : 
Christian Corssen
Compañía Frutera Santa Maria
Tél. : +56 2 230 39220
Christian@cfsm.cl
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