La campagne de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Granada Mollar de Elche a officiellement commencé avec la symbolique « première coupe », réalisée par José Gómez, directeur général de l'entreprise Joselito. « Le jambon Joselito et la grenade Mollar de Elche sont deux bons exemples de la fusion entre la gastronomie et la santé, qui renforcent la position de notre pays en tant que fournisseur alimentaire le plus varié et le plus sain du monde », a déclaré le directeur de cette entreprise.
Francisco Oliva, président de l'AOP Granada Mollar de Elche, a déclaré qu'ils abordent la campagne avec espoir et enthousiasme et qu'il y aura environ 20 % de production en moins en raison des pluies enregistrées pendant la floraison (au printemps) et de la grêle qui a frappé certaines zones spécifiques pendant les fortes tempêtes qui ont eu lieu quelques semaines auparavant. Dans tous les cas, ce volume de production plus faible permettra aux grenades d'Elche d'atteindre des « calibres plus gros et d'avoir une meilleure qualité ».
Ainsi, Oliva affirme que cette campagne, la production totale dans la zone couverte par l'AOP (L'Alacantí, Baix Vinalopó et Vega Baja) s'élèvera à environ 45.000 tonnes, et sur l'ensemble de celles-ci, celles classées en première et deuxième classes pourront être commercialisées sous le label AOP. Oliva a également souligné l'expérience de près de 600 producteurs qui font partie de l'AOP, ainsi que la lutte des sociétés de commercialisation pour maintenir leurs parts de marché et explorer de nouvelles opportunités commerciales.
Les grenades Mollar de Elche représentent plus de 75 % de la production nationale de grenades. Leurs producteurs sont également parmi les plus grands d'Europe et les premiers au monde en ce qui concerne la variété Mollar. Les fruits sont récoltés pendant le mois d'octobre et la période de commercialisation dure approximativement jusqu'au mois de janvier.
Francisco Oliva a fait l'éloge de la société Joselito. « C'est un exemple d'expansion internationale, de prestige, de leadership, de qualité et de recherche, ainsi qu'un symbole de notre gastronomie et un représentant de la qualité des produits espagnols ».
En ce qui concerne les défis pour l'avenir, le président de l'AOP a déclaré qu'ils sont prêts à « croire, montrer leur engagement, se battre et s'assurer que tout le monde rame dans la même direction afin de relever les défis à venir pour le secteur ». Il a ajouté que ces défis « doivent être compris comme des opportunités d'avancer en termes d'innovation, de durabilité, d'ouverture des marchés, d'engagement envers la qualité ou d'identité de marque. Ce sont ces valeurs qui nous rendent uniques et nous redoublons d'efforts pour nous différencier et rendre les grenades Mollar de Elche encore plus populaires et appréciées des consommateurs ».
La grenade Mollar de Elche se caractérise par son goût sucré et ses arilles douces et comestibles. De plus, sa couleur extérieure naturelle (qui n'est pas aussi rouge que celle des autres variétés) varie de crème à rouge foncé, selon son degré d'exposition au soleil sur l'arbre. La grenade Mollar de Elche est commercialisée sous le sceau de l'Appellation d'Origine Protégée (qui est une garantie de qualité du fruit) depuis janvier 2016.
Pour plus d'informations :
AOP Granade Mollar de Elche
Crtra. Elche a Dolores, km 1 (Oficinas OCAPA)
03290 Elche, Espagne
Tél. : +34 633 111 228
dop@granadaselche.com
www.granadaselche.com