Un pomiculteur canadien construit actuellement une nouvelle usine, étend sa récolte et introduit un autre fruit dans le cadre de son plan de croissance.
Okanagan Specialty Fruits, Inc. (OSF), le producteur de pommes Arctic qui ne brunissent pas, vient de finir sa deuxième saison de pommes Arctic Golden. Ils viennent tout juste de terminer la récolte de leurs pommes Arctic Golden 2019 et ils commenceront la récolte de l’Arctic Granny à la fin du mois d'octobre.
« Nous prévoyons de récolter environ 3,8 millions de kilos de pommes en 2019. Cela représente une augmentation significative du volume par rapport aux 771 107 kilos que nous avons récoltés en 2018 », déclare Neal Carter, directeur d’Okanagan Specialty Fruits basé à Summerland, en Colombie-Britannique. « Cette augmentation importante de la production offre de nouvelles opportunités pour notre société, notamment de nouveaux programmes de distribution et une collaboration avec le secteur de la restauration. »
Neal Carter d’Okanagan Specialty Fruits.
En plus de cela, la société commencera à récolter une nouvelle variété à partir de 2021 - l’Arctic Fujis.
« Nous avons des projets de croissance ambitieux, mais les pommiers ont également leur propre calendrier », a déclaré Carter, ajoutant que ses premiers vergers de pommiers Arctic plantés en 2015 étaient toujours en train de mûrir. « Il faut plusieurs années avant que les pommiers atteignent leur maturité et tout leur potentiel de production. Cependant, nous avons planté des arbres à un rythme rapide et nous avons actuellement une superficie d’environ 500 hectares. Au cours des prochaines années, nous continuerons à voir les volumes croître à mesure que nos fruits mûriront et nous continuerons à planter de nouveaux arbres. »
Infrastructure supplémentaire
En dehors du verger, OSF construit également une installation centralisée dans l’Est de Washington pour la réception, le stockage, le traitement, le conditionnement et l’expédition de ses pommes. L'installation, qui atteindra environ une superficie de 92 903 mètres², devrait être achevée l'été prochain, à temps pour permettre de faire face aux volumes de récolte importants. « Pour répondre à nos besoins immédiats, nous avons étendu notre capacité de traitement dans les établissements de notre partenaire », a déclaré Carter. « Cet agrandissement tiendra compte de la récolte de cette année et sera utilisée jusqu'à ce que notre nouvelle installation soit mise en service. »
Dans le même temps, OSF travaille également au développement d’une cerise Arctic ne brunissant pas. « Nous avons une équipe scientifique extrêmement talentueuse qui développe constamment de nouvelles caractéristiques innovantes dans les arbres. Nous misons donc sur notre expérience pour créer des variétés de cerises Arctic® non brunissantes », déclare Carter.
L’ajout d’un nouveau fruit qui ne brunit pas à la famille Arctic est conforme à l'objectif de la société qui est de réduire le gaspillage de fruits. « Le développement d'autres fruits à valeur ajoutée nous permettra de poursuivre nos efforts en matière de développement durable, de transmettre les avantages aux détaillants et aux établissements de restauration, ainsi que d'offrir aux consommateurs une expérience alimentaire sans précédent qui, espérons-le, stimulera leur consommation de fruits frais », a déclaré Carter.
Pour plus d’informations :
Denise Everett
Okanagan Specialty Fruits
Tél. : +1 (250) 404-0101
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