Le kiwi à cœur rouge de Chine peut être conservé pendant 8 mois

La période de pointe de la saison de vente des kiwis à cœur rouge est déjà terminée dans les zones de production du Guizhou. M. Duan Shaohua, de Liupanshui City Agricultural Investment Development, a récemment évoqué les conditions du marché du kiwi chinois à cœur rouge.

La saison de récolte des kiwis à cœur rouge dans les zones de production du Guizhou a commencé le 25 juillet et s'est terminée le 15 septembre. « Notre volume de production global a atteint 8 000 tonnes cette année. C'est à peu près la même chose que l'an dernier. Nous avons déjà vendu environ 6 500 tonnes à ce jour. La vitesse des ventes est supérieure à celle de l'an dernier au cours de cette période. Aux alentours de la fête nationale (1er octobre 2019), ainsi que les vacances en particulier, notre offre n'a pas pu satisfaire la demande du marché. Nous avons maintenant ralenti la vitesse de vente volontairement. Nous espérons prolonger la période d'approvisionnement en kiwis de l'entrepôt jusqu'en février de l'année prochaine. Il y a une autre période de pointe de la vente au détail autour du festival du printemps chinois (25 janvier 2020) », a expliqué le gérant.

« Quant au volume de production, nos zones de production ont souffert de la grêle et de précipitations excessives au début de la saison de production. Les zones de production du kiwis du Guizhou ont souffert de la baisse du taux de pollinisation, de ce fait une partie des fruits sont tombés des vignes. Cependant, au cours de la deuxième moitié de la saison de production, les conditions météorologiques ont été bonnes. La qualité du produit est excellente cette année. Le prix actuel du marché est d'environ 30 yuans (4,23 USD) par kg. C'est 30 % de plus qu'à la même époque l'an dernier. La principale raison de cette hausse de prix est l'intégration de segments dans la chaîne d'approvisionnement. Nous avons développé un programme de marketing des activités de promotion des ventes et de dégustation. Nous devons augmenter le prix pour compenser cet investissement. Toutefois, les retours des consommateurs qui participent à ces activités sont extrêmement positifs. Ces activités permettent également de sensibiliser les consommateurs à la marque. » Lorsqu'on lui a demandé comment les consommateurs perçoivent la hausse des prix, le directeur Duan a déclaré : « La qualité des produits est essentielle. Si la qualité du produit est bonne et la saveur est bonne, alors le prix n'a pas d'impact sur notre volume d'approvisionnement. » 

Le principal problème dans la vente et la distribution des kiwis à cœur rouge est que la période de stockage est relativement courte par rapport aux autres variétés de kiwis. « Nous utilisons des entrepôts climatisés de pointe qui répondent aux normes internationales afin de garantir la meilleure qualité de produit et la meilleure saveur. Nous réfrigérons les kiwis à chaque étape du processus de distribution. La température est maintenue entre 2-6°C. Dans ces conditions, les kiwis peuvent être conservés pendant environ 8 mois », explique le directeur Duan. Il y a trois ans, Miniho kiwi a commencé à utiliser les installations Compac importées de Nouvelle-Zélande. L'installation peut traiter environ 200 tonnes par jour. Au cours de ce processus, le kiwi est photographié, sélectionné et pesé, et la teneur en eau et en sucre est mesurée. « Ce système automatisé nous a permis de réduire les coûts de main-d'œuvre ainsi que d'améliorer l'efficacité de la sélection et de l'emballage. Cela signifie que nous pouvons améliorer la qualité de nos kiwis et offrir aux consommateurs un excellent produit. » 

En plus des kiwis frais, Liupanshui City Agricultural Investment Development produit également du vin de kiwis, du jus de kiwis, des kiwis secs ainsi que de l'eau-de-vie de kiwis.

Pour plus d'informations :
Duan Shaohua - Directeur
Liupanshui City Agricultural Investment Development
Tél. : +86 18216808829

 


Date de publication:



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