Le secteur biologique est toujours à la recherche de solutions qui reflètent au mieux ses valeurs, comme par exemple la durabilité ; le plus grand défi consiste alors à trouver des emballages appropriées.
« Nous essayons toujours de faire de notre mieux pour atteindre notre objectif, autrement dit être plus « durable » écologiquement. Cette année, nous avons choisi de présenter notre nouvel emballage en papier recyclable et en hydrate de cellulose dans le cadre du salon Fruit Attraction », explique Philipp Breitenberger, directeur commercial de la coopérative Sapori di Marca. Créée en 2015, elle est l'unique titulaire de la licence exclusive de la marque italienne de kiwis biologiques Kiwiny.
Philipp Breitenberger et son partenaire argentin Ignacio Rios.
« Le pack papier de Policart est biodégradable en milieu marin et remplace les flowpacks en plastique ». En industrialisant le processus de production avec les machines Ulma, seul le matériel d'emballage est remplacé : des barquettes en carton de 500 grammes et une couverture en cellulose biodégradable. « Comme nous travaillons dans le secteur biologique, il est important de trouver des solutions respectueuses de l'environnement. Je ne sais pas si c'est la solution ultime, mais elle est recyclable et ne laisse aucun résidu. »
« Fruit Attraction était la vitrine idéale pour présenter cet emballage et les échos ont été positifs. Nos acheteurs internationaux d'Allemagne, de Belgique, de France, d'Espagne et d'Asie nous demandent des emballages sans plastique. »
En ce qui concerne la saison 2019 des kiwis, Philipp a déclaré « Nous allons commencer dans les prochains jours. Les quantités sont inférieures à celles de l'an dernier en raison de problèmes de floraison et de pollinisation. Les fruits sont de qualité inégale et sont généralement de petite à moyenne taille. »
« Nos marchés habituels recevront surtout des qualités intermédiaires, ceux qui en demandent de plus grandes devront faire face à des fruits de calibre inégal et de moins bonne qualité. »
Pour plus d'informations :
saporidimarca.eu