Il y a plus de dix-sept ans, l'entrepreneur turco-néerlandais Zoef Yilmaz a commencé à cultiver des radis aux Pays-Bas. Entre-temps, la zone de production de radis de la société a désormais atteint 20 hectares. Toutefois, l’augmentation de la surface cultivée n’est pas le plus important pour le producteur. « Quelle différence cela fait-il si vous avez 20 ou 40 hectares de radis ? Je ne veux plus agrandir la surface cultivée, mais améliorer la qualité des produits. La qualité inférieure du radis néerlandais pendant les mois d'hiver m'a dérangé pendant des années, mais heureusement nous avons trouvé une solution. »
Yilmaz Radijs a utilisé l'éclairage LED et hybride au cours des deux dernières saisons. « L’essai a été un succès. L’éclairage augmente la qualité, la saveur et la durée de conservation des radis. Malheureusement, il est très difficile de couvrir les coûts liés à l’éclairage, en raison du prix actuel élevé de l’énergie. C’est dommage car du point de vue de la qualité nous aimerions pouvoir éclairer les produits pendant six à neuf mois, afin d’être uniforme et avoir un produit de haute qualité toute l'année. »
Zoef Yilmaz
Chaque semaine, la société Yilmaz Radijs produit en moyenne 90 tonnes de radis en vrac et 180 000 bottes de radis pour des clients situés en Angleterre, aux Pays-Bas, au Danemark, en Allemagne, en Suède et en Belgique. « La demande en radis est bonne en ce moment. Le marché a été soumis à une pression accrue au deuxième trimestre en raison de l’offre abondante en provenance des Pays-Bas et d’autres parties de l’Europe. C'était dommage, car normalement les mois les plus importants pour nous se situent entre mars et juillet, représentant 60 % de notre chiffre d'affaires. Heureusement, nous avons eu de bons résultats au troisième trimestre », a déclaré Zoef.
De plus, selon le producteur, il est avantageux que les conditions météorologiques deviennent de plus en plus extrêmes. « Compte tenu des conditions climatiques fluctuantes enregistrées dans le sud de l'Europe au cours de cette saison, je suppose que les supermarchés opteront de plus en plus pour des radis provenant des serres néerlandaises. Mais nous devons également prendre en compte les conditions météorologiques plus extrêmes. En décembre 2018, par exemple, il faisait très sombre et cette année, nous avons eu un temps extrêmement sombre en octobre. »
En plus de l'éclairage, le producteur de radis est actuellement occupé par d'autres innovations. Par exemple, il a été le premier producteur de radis aux Pays-Bas à obtenir la certification PlanetProof. Il espère pouvoir présenter prochainement son nouvel emballage comme alternative au plastique. Il est également occupé à tester de nouvelles variétés de radis. « La qualité, la durée de conservation et le goût sont primordiaux. Heureusement, ces dernières années, nous avons constaté que les supermarchés recherchaient des radis avec une qualité spéciale et c'est exactement ce que nous pouvons offrir tout au long de l'année. »
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Yilmaz Radijs
ABC Westland 417
2685 DE Poeldijk
Cell. : +31 (0)6 1941 8327
Tél. : +31 (0)174 246 782
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