La Grande Bellezza Italiana : pommes de montagne

La Grande Bellezza Italiana est une variété de pommes de montagne. Les pommes sont produites et emballées dans la province de Cuneo et destinées à toute l'Italie.


Alex Tallone et Alessio Chiabrando

« Nous choisissons le haut de gamme d'un produit déjà de la meilleure qualité - les pommes rouges IGP de Cuneo. Cette année, en particulier, les fruits ont bénéficié de la grande plage de températures et ont donc une belle coloration », explique Alessio Chiabrando, du bureau de vente Joinfruit. 


Le Monviso enneigé en arrière-plan

FreshPlaza a visité le site de Sanifrutta (Costigliole Saluzzo, Cuneo) le 15 novembre 2019. « Nos vergers sont principalement situés entre  400 et 800 mètres d'altitude. Nous traitons les différentes variétés dans une seule installation hyper-spécialisée », ajoute le technicien Alex Tallone. 


La chute de neige du 15 novembre 2019

La neige tombait alors que les pommes Crimson Snow étaient encore sur les arbres. Les vergers couverts de neige avec le Monviso en arrière-plan et les Alpes tout autour ont créé une carte de visite qui n'a rien à envier aux nombreux produits disponibles sur le marché. 

« Les points forts de ce produit sont son croquant, son taux de sucre et son emballage attrayant. »

« Les caisses sont disponibles en 40x60 et 30x50 et la couleur noire dominante contraste avec le rouge vif des pommes. Les conditionnements par 4 possèdent une fenêtre laissant apparaître le produit et sont aussi un excellent cadeau. Le code QR est lié au site Internet, ce qui permet aux consommateurs d'en savoir plus sur La Grande Bellezza Italiana. »

L'objectif d'avoir opté pour un emballage uniforme est clair : transmettre aux consommateurs un message sans ambiguïté, clair et uniforme dans un monde tel que celui des produits frais, souvent fragmenté et dominé par la confusion.


Phase de traitement à Sanifrutta

« Pour obtenir les meilleurs fruits disponibles, nous sélectionnons les meilleurs producteurs situés dans les meilleures régions. Cette année, les pommes sont encore plus croquantes que d'habitude et c'est pourquoi elles sont particulièrement appréciées. »  

Les fruits sont récoltés à un niveau de maturation spécifique, ce qui signifie qu'il y a entre deux et quatre opérations selon les variétés. Le produit est ensuite pré-classé et transformé.

Les cultivars de Sanifrutta sont : Royal Gala (y compris les clones de nouvelles variétés), Red Delicious et Granny Smith suivis par le groupe Fuji et Golden Delicious. Les groupes Gala, Red Delicious et Fuji font partie de la marque « Mela Rossa Cuneo IGP ».


Pour plus d'informations : 
La Grande Bellezza Italiana
Rete di imprese
C.so Milano 36/A – 37138 Verona
segreteria@lagrandebellezzaitaliana.it 
www.lagrandebellezzaitaliana.it 


Date de publication:



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