La ville de Vannes réhabilite son site du Pérenno pour la production de légumes

Suite à la loi Egalim qui impose au collectivités de développer le bio et le local en leur sein, la ville de Vannes a décidé de réhabiliter le site d’un hectare de terre, en partie couvert, qui accueillait, il y a encore quelques années, les cultures horticoles fleurissant les parterres vannetais afin d’y produire des légumes.

Depuis quelques années, la ville a développé une politique en matière de qualité de l’alimentation dans les établissements scolaires comme le recrutement d’une diététicienne, la gestion de la cuisine municipale en régie, l’utilisation de produits issus de filières labellisées, ou encore le développement des circuits courts. Déjà dans les crèches de la ville, les repas sont composés d’ingrédients bio à 30 %.

La réhabilitation de ces terres a pour objectif d’intégrer des fruits et légumes bio dans les 170 repas préparés tous les jours par le restaurant municipal pour les crèches. À terme, la ville espère fournir la totalité des légumes nécessaires et étendre le programme aux cantines des écoles primaires : « C’est un débouché beaucoup plus important (1 500 à 2 000 repas par jour) mais il y a une réelle volonté de développement du local ». 

Source : paysan-breton.fr


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


© FreshPlaza.fr 2020

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)