La part du bio dans les paniers des consommateurs suisses ne cesse d’augmenter

Bio Suisse, la Fédération des entreprises agricoles biologique suisses, a annoncé que le chiffre d’affaires des denrées alimentaires bio a dépassé les 3 milliards de francs suisses en 2018. 56 % des consommateurs achètent chaque jour ou plusieurs fois par semaine des produits bio ; soit une valeur de 360 francs suisses de produits bio par habitant et par année. 

En 2018, tous les groupes de produits ont progressé et ont gagné des parts de marché. Les légumes, salades et pommes de terre ont une part de marché de 21,8 % (+1,9 %). Les consommateurs ne sont pas les seuls à s’intéresser de plus en plus au bio puisque près de 7 100 producteurs respectent aujourd’hui le cahier des charges de Bio Suisse.

 


Source : arcinfo.ch


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