Le Citrus reticulata subsp. unshiu, plus connu sous le nom Satsuma, est un agrume rustique qui ne craint pas le froid.
La récolte du Satsuma se fait de manière plus précoce que les autres variétés, de septembre à octobre. « Les fruits font environ 5 à 6 cm de diamètre. La texture de la peau est assez souple, on peut donc les éplucher facilement. Les quartiers sont sans pépins et se décrochent très bien. La saveur est vraiment très sucrée », raconte Thierry Dupouy, exploitant de cet agrume dans les Landes.
Contrairement aux autres agrumes, s’il était rentré à l’intérieur, la chaleur serait trop forte pour lui. « Il y a principalement quatre parasites qui peuvent l'embêter de temps en temps : pucerons, aleurodes, cochenilles et araignées. Un aleurode, c’est un tout petit papillon blanc qui fait pratiquement autant de dégâts qu’une cochenille. La cochenille c’est blanc, ça se colle sous les feuilles. L’araignée, c’est une toute petite araignée rouge qui ne fait même pas 2 mm, elle est pratiquement invisible. Si vous voyez le veinage du feuillage de votre Satsuma virer au jaune, il est sans doute farci d'araignées ! Toutes ces bestioles, y compris les pucerons s'installent sur les branches et se nourrissent de la sève de la plante », explique Dupouy.
Source : francetvinfo.fr